公主 (已結業)

一室純白、宮廷坐椅、蕾絲枱布、水晶吊燈…、優雅華麗氣氛下、坐著享用一頓豐富晚餐、搖身一變成為公主化身、只一晚無須多已足夠。先喝一杯清香的水、有薄荷葉、檸檬和羅勒葉、入口清新、另人心曠神怡。自家製麵飽隨即奉上、只有套餐是包括的、如散叫的話就要另計。麵飽質感不錯、其實最欣賞是那水滴似的自家製牛油、聽講用了六小時餚製、味道香滑帶點辣、誠意之作。視覺係好影響味覺的。一道充滿視覺的前菜、末入口己感到滿足。焗紅菜頭、黄菜頭和西瓜伴以青檸檸檬醬汁、另原本淡味的紅、黄菜頭即時提高了味蕾、再配上粒粒松子仁、層次感豐富。另一前菜都充滿驚喜！酸葡萄非常醒胃。　香煎椰菜花帶有焦香又是另一層次。面上一片是烘乾了的椰菜花、飄日的形態、好有美感。中西合璧的一道頭盤、甚有創意。西班牙燒大蝦可惜老了點、肉質比較實。配菜的香脆蒜粒和韭菜花似有媽媽煮餸的影子。北海道帶子晶瑩剔透、剌身首選。配柚子醋、蘋果和蘋果茸確不錯、味蕾頓時停留在那刻、慢慢細嚐。綿滑的甘筍南瓜湯、有清甜的味道。配角的九層塔油功不可末、那油香另整體更加出眾。慢煮烹調的美國牛、肉質得已保持嫩滑、牛味卻一般。新鮮配搭的生菜茸、磨菇茸和特濃紅酒牛肉汁、整體滿意。