新匯聚打冷小廚 (已結業)

放工後與朋友食晚餐， 突然很想吃蠔仔粥，在openrice尋覓一下，便找到位於觀塘的新匯聚打冷小廚。餐廳位於工業大廈地下，不知道是不是我走錯街道，需要穿過停車場才能進入。路痴的我幸而有朋友一起找路，也找到了令人滿足的美食。顧名思義，餐廳有各種潮州美食，例如鹵水，蠔仔粥，蠔餅等等，當中亦有很多，大排檔小菜。因為只得兩個人，我們只能淺嚐幾款食物。潮州蠔仔泡飯我們點了小份，但份量十足，我覺得足夠三至四人分享。蠔仔泡飯真材實料，大大隻的蠔仔鮮甜肥美，加上冬菇，芫茜，冬菜等等，令湯底蘊含著不同層次的味道，而泡飯吸收了 所有配料的精華，我和朋友都非常喜愛。椒鹽鮮魷拼欖角骨想要試不同食物但又擔心吃不完，選擇雙拼的菜式就是不二之選，剛巧見到餐牌上，這兩款我最喜愛的美食竟然有雙拼的選擇。椒鹽鮮魷 方面，魷魚新鮮爽口，炸漿亦做得香脆，最欣賞是面頭的椒鹽炸蒜，有種避風塘的感覺，香辣惹味。而欖角骨，用了欖角和蜜糖製作，煮得恰到好處，保留肉質之外，也非常軟淋入味，鹹甜鹹甜的風味非常吸引。金銀蛋浸娃娃菜看似簡單的菜式，餐廳卻誠意十足。除了平常見到的金銀蛋和蒜子之外，也加了大量菇菌以及免治肉末，即使吃蔬菜類，也不會