巧得鍋 (已結業)

今晚舊同事請食飯，約了我到觀塘區，我們會合之後就由他帶路，原來今晚是往廠區覓食，地點係成業街15號巧得鍋餐廳位於工廈一樓，木條型裝修非常典雅餐廳有散點及套餐供食客選擇，有雞鍋，烤魚鍋及四川麻辣鍋可供選擇，另外更有十款特色湯底，不同口味，最後認為套餐比較化算，湯底點選了花膠燉竹絲雞鍋熱情果沙冰大大杯熱情果味夠晒濃，簡直透心涼初戀滋味呢杯雜飲有齊奇異果，橙，石榴多種味道，越飲越滋味花膠燉竹絲雞鍋半隻新鮮竹絲雞，店員稍後會替食客剪開，竹絲雞肉質很嫰，還有多條頂級花膠，兩隻鮑魚，用料夠晒講究，超級滋補，湯底還用了沙參，龍眼肉淆製，所以湯底是可以當成老火湯飲用，補而不燥麻辣雲耳+涼拌蓮藕兩款醒胃前菜，雲耳唔算好速，帶微微麻香，蓮藕爽脆有甜味牛肉拼盤兩款牛肉肥瘦適中，帶雪花紋，牛味夠又唔靭，金錢展夠爽口，牛肉粒夠嫰牛味濃，牛舌味濃有咬口海鮮大拼盤大扇貝--肥大肉厚，鮮味極濃，一食就知好新鮮鑽石蜆--大大隻蜆肉肥美，同樣鮮味廣島蠔--蠔身肥美帶海水味，廣島蠔確係火煱佳品牛肝菌羊肉餃--羊肉味好夠，相當惹味韮菜牛肉餃--很足料，入口有肉汁溢出，超正蜂巢豆腐--吸收晒雞湯味精華，正手打墨魚丸，蝦丸--