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2022-06-16
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晚市可以選擇5/7/9 course💁🏻♀️今次試左5道菜（💰588加一) 餐廳而灰色作主調 空間唔算大 環境舒適上菜前所有碗碟都會放入保溫機就算📸️影耐咗 都可保持每道菜式嘅溫度確保食物質素🫶🏻🔲Amuse bouche 🍫廚師建議一啖食晒😮由幾款朱古力煮埋一齊整嘅外殼再配搭日本雞肝醬 口感特別🤗雞肝富含鐵質同維生素Ｂ群唔會太甜 反而更特岀濃郁鹹鮮味😌🔳12 years old caviar green asparagus bavarois 😋飽滿魚子 入口有彈性鮮美海腥汁液係口腔里爆開😳😳廚師建議可以加入軟滑蘆筍 mouse一齊食中和口感 最後先食新鮮清新白蘆筍🔲Porcini mushroom white truffle foam cheese cracker 一上碟已經聞到香濃菇味🍄首先可以品嚐滿滿菇蓉淨既湯加一口白松露泡沫🧀弄碎芝士薄脆 令整體口感層次升華🔳French pigeon beet root puree 四成熟法國鴿肉質細嫩 脂肪含量較低配上紅菜頭醬 鴿醬 另有一番風味😚👍🏻烤車厘茄多汁🔲Daily dessert-Creme Brulee打卡甜品🥰用紙包好 火槍一
💁🏻♀️今次試左5道菜（💰588加一)
餐廳而灰色作主調 空間唔算大 環境舒適
上菜前所有碗碟都會放入保溫機
就算📸️影耐咗 都可保持每道菜式嘅溫度
確保食物質素🫶🏻
🔲Amuse bouche 🍫
廚師建議一啖食晒😮
由幾款朱古力煮埋一齊整嘅外殼
再配搭日本雞肝醬 口感特別
🤗雞肝富含鐵質同維生素Ｂ群
唔會太甜 反而更特岀濃郁鹹鮮味😌
🔳12 years old caviar green asparagus bavarois
😋飽滿魚子 入口有彈性
鮮美海腥汁液係口腔里爆開😳😳
廚師建議可以加入軟滑蘆筍 mouse一齊食
中和口感 最後先食新鮮清新白蘆筍
🔲Porcini mushroom white truffle foam cheese cracker
一上碟已經聞到香濃菇味🍄
首先可以品嚐滿滿菇蓉淨既湯
加一口白松露泡沫
🧀弄碎芝士薄脆 令整體口感層次升華
🔳French pigeon beet root puree
四成熟法國鴿肉質細嫩 脂肪含量較低
配上紅菜頭醬 鴿醬 另有一番風味😚
👍🏻烤車厘茄多汁
🔲Daily dessert-Creme Brulee
打卡甜品🥰用紙包好 火槍一開🔥📸
整體唔甜 綿滑緊緻的布甸
即燒薄薄脆焦糖 冷熱交融
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