水木日本料理 (已結業)

觀塘工廈美食多，小店林立，日系餐廳都非常多。最近小編與友人經過這間新開餐廳，裏面看起來光亮且乾净，便決定約下班時候試試。因爲當日不算很餓，所以小菜點得比較少，不過每一道菜的分量都算多。炸池魚這前菜分量對於2人來説算是多了。差不多有10多條，池魚外皮很香脆，炸粉不算很多，沒有蓋過魚的鮮味，這脆到可以整條吃掉，就像多春魚。酒盜芝士這個很特別，小編第一次看會有鱈魚干配酒盜芝士。通常酒盜都是一些魚的内臟，然後下面配搭其他配料。這次有cream cheese跟鱈魚干，可以有3種吃法。烤炙過的鱈魚干很香，加上魚肝醬，鹹香很濃重。魚肝醬有點像是蟹膏口感，但因爲它是濕潤的，所以配搭cream cheese會更加軟滑，同時也中和了味道，所以很適合當下酒菜/飯前小吃。蟹雜炊（需要一天前預訂）炎熱夏天，胃口通常都一般般，看到有蟹粥，小編特意提早幾天打電話預約這個主食。打開蓋子的那一刻，香味撲鼻而來，看到有2個大小適中的蟹蓋。蟹膏不算多，但還好新鮮，鮮味都滲入了粥裏。粥裏面還有碎蘑菇，米粥都算綿密。小編還吃到蛋黃味，應該有加鷄蛋，分量2人都剛剛好。水木日本料理觀塘開源道33號建生廣場地下2-3號舖Shop 2