新匯聚打冷小廚 (已結業)

自從小女生出世後都好沒有機會去打冷以前居住的地方附近 ，有一出名的打冷店 ， 來不來就和蝦子餅去吃打冷 。近日我居然發現觀塘也有吃打冷的地方，就在去觀塘東廣場附近的工廠地下，地點方便，容易找到。今次來到主要想吃打冷，回味一下昔日的時光。餐廳有其他小菜供應， 也有時令海鮮，選擇也頗多。打冷當然重點就在鹵水小吃，由於太多東西想吃，所以叫了一個鹵水拼盤及現在很少地方有得吃的魚腸蒸蛋。鹵水拼盤送上來的的時候，心裡不禁尖叫，份量這麼大。 這個拼盤也相當豐富，除了有鹵水鵝 ，還有鹵水豬耳 、鹵水大腸 鹵水豆腐 、紅腸墨魚等等。我最喜歡的是鹵水豬耳 ，豬耳的口感非常好，吃到嘴裏是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。 潮州小食拼盤又怎少得鹵水鵝呢？ 鹵水鵝肉 豐厚， 而大部份人都喜歡的大腸，又香又入味呢！至於魚腸蒸蛋，是一道傳統的廣東菜，營養豐富，蛋餅煎得香口，不妨一試啊！