影片
更多
2016-01-15
774 浏览
近年不少餐廳都遷移到樓上開鋪，在觀塘的工業區中，更有不少餐廳位位工業大廈，相對比起一些商埸中餐廳價錢較為便宜，比較經濟。近來個人都喜歡在觀塘工業區中發掘下有什麼餐廳去食下飯、飲杯野hea下，朋友得知我正在尋找其仔新餐廳而覓食，他介紹了我去了觀塘巧明街的一間西餐廳「K2 Kitchen」去開餐。「K2 Kitchen」在冠力工業大廈13樓，都好近港鐵站也是十分易找到。是晚約了妹妹一同來到觀塘工業大廈中食西餐。「K2 Kitchen」裝潢方面都是以黑、白色作主調，簡約的裝飾讓餐廳帶出優雅又時尚的感覺。今晚我們選擇了食set dinner ， starter 先來一份自家煙燻三文魚伴血橙、羊奶芝士、火箭菜，分子泡沫中有三片煙燻三文魚片色澤鮮明奪目，加上了一些香草，入口有啖啖的煙燻香氣之外也有少許香草的味道，質感柔嫩細膩，同時沽上了血橙的甜酸的味道，吃起來更是醒胃。伴菜有火箭菜及羊奶芝士墊底，羊奶芝士會帶出少許膻味，不過夾雜火箭菜一齊食，可以降下膻味的情況又有芝麻的香味，感覺都好創新特別。 另一款前菜是車打芝士焗美國薯仔及鮮蝦、辣蕃茄，同樣地薯仔上加上了一些類似分子泡沫，沒有特別的味道，
「K2 Kitchen」裝潢方面都是以黑、白色作主調，簡約的裝飾讓餐廳帶出優雅又時尚的感覺。今晚我們選擇了食set dinner ， starter 先來一份自家煙燻三文魚伴血橙、羊奶芝士、火箭菜，分子泡沫中有三片煙燻三文魚片色澤鮮明奪目，加上了一些香草，入口有啖啖的煙燻香氣之外也有少許香草的味道，質感柔嫩細膩，同時沽上了血橙的甜酸的味道，吃起來更是醒胃。伴菜有火箭菜及羊奶芝士墊底，羊奶芝士會帶出少許膻味，不過夾雜火箭菜一齊食，可以降下膻味的情況又有芝麻的香味，感覺都好創新特別。
另一款前菜是車打芝士焗美國薯仔及鮮蝦、辣蕃茄，同樣地薯仔上加上了一些類似分子泡沫，沒有特別的味道， 不過賣相都幾精緻。薯仔中加了不少蕃茄及芝士，蕃茄的天然酸香會比車打芝士更突出，薯仔內有爽口的鮮蝦粒，沾上芝士來食，蝦肉帶有芝士香味，富有薯的細嫩之外，又食到芝香彈牙的蝦肉，更產生了不同層次口感，也是不錯。
是日有兩款餐湯選擇，我們各自點一個不同的餐湯，是日有鮮蟹肉粟米茸忌廉湯，另一款是廚師精選，就是甘筍薑忌廉湯。熱呼呼的餐湯上枱了，黃色的餐湯是甘筍薑忌廉湯鮮蟹肉粟米茸忌廉湯，好清甜的粟米味道，又有鮮甜的蟹肉碎，兩者相配都好夾。而另一款餐湯是廚師餐湯，今天的廚師餐湯是甘筍薑忌廉湯，未飲時已經陣陣的薑味進入我鼻內，那今天天氣都幾凍，來一碗有薑的湯水更可以暖下胃又可以驅寒。
主菜方面我選擇了廚師精選日本水飼豬肉眼扒配燒汁豬肉眼扒一切開已經油香四溢 ，脂肪與肉的比例剛好，肉質鮮嫩滑爽口，得有嚼勁咬口，肉味晤算太濃厚，也有豬肉天然的肉質鮮明，不需大量調味，我只是落了少許鹽都已夠香又juicy。
而妹妹選擇了香煎深海白鱈魚扒配紅甜椒汁作為主菜，鱈魚本身的魚味都不會太濃郁，煎至金黃色澤，鱈魚肉的質感柔嫩又滑溜，入口滋味，一試難忘。 不過個紅甜椒汁做得晤夠香甜，味道較淡口，有些美中不足。
是日甜品是oreo 朱古力慕絲餅，慕絲蛋糕晤夠凍，魚膠粉味有點過重，朱古力味都晤算弱，感覺較一般水準。
餐飲方面我們都選擇了mocha，一杯凍一杯熱，我杯凍朱古力咖啡的咖啡及朱古力比較都好平均，咖啡味道都十分濃郁，而朱古力馥郁香甜，朱古力味道又不會太甜膩， 再加上鮮忌廉再攪拌而飲，質感更是滑溜美味。
服務都好細心又經常斟水又換碟，上菜時間都好有效率又迅速，侍應們都經常客人的進食情況而換碟，整體食物水準都是偏好， 是某些食物的品質就耍多一點留意味道。
张贴
