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2017-04-05
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觀塘的工廈向來都是美食天堂，剛好今天有事要到觀塘，便順道去觀塘的工廈區尋找美食!是日想食串燒，所以去了位於APM傍邊駱駝漆大廈的鮮.港式串燒吧
。餐廳環境餐廳環境企理，用心佈置，一點也沒有工廈殘舊的感覺，進入餐廳要先經過水吧才到裡面的雅坐。廚房則是使用開放式的設計，但緯餐中完全沒有任何油煙味，在抽油煙方邊做得不錯。明太子飯團明太子飯團是貪新鮮而點的，因為未見過有燒飯團，所以有點好奇。明太子飯團味道咸咸辣辣，非常惹味，飯團在燒製後帶點飯焦，變得有咬感，沙律醬和飯團的味道很夾，也能減少飯團燒過後乾身的感覺，讓人十分驚喜。鹽燒雞中亦鹽燒雞中亦燒得外脆內軟，外皮燒製得香脆又能保持內裡鮮嫩的肉質，雞中亦以海海監作調味，吃的時候加上少許的檸檬汁點聚，簡單而美味。粟米粟米是我的最愛，粟米外皮燒至微脆，鮮甜多汁，粟米經燒製後使自身的甜度提升了，味道更為可口。秋葵秋葵經燒製後能保持外層的爽口和內裡的黏性，把秋葵的獨特口感原汁原味的保留下來，秋葵只用海鹽作簡單的調味，保留原有的味道，非常清新。冬菇冬菇配上適當的調味，燒製後使菇味更濃郁，冬菇肉非常爽口也能夠保持冬菇裡水份。粒粒墨魚丸墨魚丸經燒製後外皮帶有點
餐廳環境
餐廳環境企理，用心佈置，一點也沒有工廈殘舊的感覺，進入餐廳要先經過水吧才到裡面的雅坐。廚房則是使用開放式的設計，但緯餐中完全沒有任何油煙味，在抽油煙方邊做得不錯。
明太子飯團明太子飯團是貪新鮮而點的，因為未見過有燒飯團，所以有點好奇。
明太子飯團味道咸咸辣辣，非常惹味，飯團在燒製後帶點飯焦，變得有咬感，沙律醬和飯團的味道很夾，也能減少飯團燒過後乾身的感覺，讓人十分驚喜。
鹽燒雞中亦鹽燒雞中亦燒得外脆內軟，外皮燒製得香脆又能保持內裡鮮嫩的肉質，雞中亦以海海監作調味，吃的時候加上少許的檸檬汁點聚，簡單而美味。
粟米粟米是我的最愛，粟米外皮燒至微脆，鮮甜多汁，粟米經燒製後使自身的甜度提升了，味道更為可口。
秋葵秋葵經燒製後能保持外層的爽口和內裡的黏性，把秋葵的獨特口感原汁原味的保留下來，秋葵只用海鹽作簡單的調味，保留原有的味道，非常清新。
冬菇冬菇配上適當的調味，燒製後使菇味更濃郁，冬菇肉非常爽口也能夠保持冬菇裡水份。
粒粒墨魚丸墨魚丸經燒製後外皮帶有點金黃色，外皮微脆內裡爽口彈牙，味道則比較清淡，可配串燒醬汁突出墨魚丸的味道。
雞泡魚干雞泡魚干向來都是佐酒良物，連不愛喝酒的我也非常喜歡，每次到串燒店都是必點的食物。
雞泡魚干燒製至香脆，味道咸咸的帶出雞泡魚的鮮味，味道一流，配上沙律醬又是另一番風味。
牛柳串牛柳串燒製得剛剛好，非常多汁，牛味也很重，肉質鮮嫩味美。
炸薯條炸薯條是串燒店少見的，薯條即叫即炸，大大碟份量非常多。薯條炸得香脆，再配上少許黑椒調味，非常美味可口。
食物整體味道不錯，燒製火喉也控制得好，是值得推介的串燒店。
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