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2017-02-20
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今個農曆年儍爸公司的假期竟然多過兩隻小魔怪的學校假期 ... 一天咁多他們返了學，我們兩老就有大半天的拍拖時間為食的我們就搵了間米芝蓮星級餐廳撐枱腳朋友介紹的這間 BriKetenia Hong Kong來自法國西南部度假勝地 Guethary 的米芝蓮一星餐廳 BriKetenia 在港的首家分店為了使食客有新鮮感，餐牌會不定時更換，所以這日的菜式與朋友推介的有所不同先來一籃暖笠笠、外面脆口又鬆軟的麵包搽埋 BriKetenia 自家調製的銀魚沙律醬，一塊又一塊的麵包食快就比我們掃光囉 !!!我們點了兩客午餐，頭盤要了一客 ... 香煎帶子配法式沙律醬和另加 HK$50 點了其中一款招牌菜 ... 法國干邑龍蝦湯星級餐廳的服務就是不一樣服務員知道我們點了兩款不同的頭盤，就有禮貌的問我們是否 SHARE 來食原來是細心的幫我們將法國干邑龍蝦湯，用兩隻較小的湯碗分開兩份其實這隻較小的湯碗一點都不細 ... 有點餐廳都是用它來裝餐湯的法國干邑龍蝦湯服務員會在你面前將熱騰騰的龍蝦湯倒入放了龍蝦肉和忌廉的碗內飲落去首先嚐到鮮甜濃郁的龍蝦湯，之後就嚐到干邑的酒香加入了忌廉所以特別香滑，龍蝦肉亦鮮
儍爸公司的假期竟然多過兩隻小魔怪的學校假期 ... 一天咁多
他們返了學，我們兩老就有大半天的拍拖時間
為食的我們就搵了間米芝蓮星級餐廳撐枱腳
朋友介紹的這間 BriKetenia Hong Kong來自法國西南部度假勝地 Guethary 的米芝蓮一星餐廳 BriKetenia 在港的首家分店
為了使食客有新鮮感，餐牌會不定時更換，所以這日的菜式與朋友推介的有所不同先來一籃暖笠笠、外面脆口又鬆軟的麵包
搽埋 BriKetenia 自家調製的銀魚沙律醬，一塊又一塊的麵包食快就比我們掃光囉 !!!
我們點了兩客午餐，頭盤要了一客 ... 香煎帶子配法式沙律醬和另加 HK$50 點了其中一款招牌菜 ... 法國干邑龍蝦湯
星級餐廳的服務就是不一樣服務員知道我們點了兩款不同的頭盤，就有禮貌的問我們是否 SHARE 來食
原來是細心的幫我們將法國干邑龍蝦湯，用兩隻較小的湯碗分開兩份
其實這隻較小的湯碗一點都不細 ... 有點餐廳都是用它來裝餐湯的
法國干邑龍蝦湯服務員會在你面前將熱騰騰的龍蝦湯倒入放了龍蝦肉和忌廉的碗內
飲落去首先嚐到鮮甜濃郁的龍蝦湯，之後就嚐到干邑的酒香
加入了忌廉所以特別香滑，龍蝦肉亦鮮甜彈牙
主菜 ... 優質肉眼扒配小甘筍和薯蓉
肉眼扒外層煎至焦香，裡面肉質呈粉嫩色食落去當然是肉味濃郁，仲好 juicy
當然要食埋甜品至完滿的 ... 是日甜品是 ... tiramisu平時食的 tiramisu 較軟身和濕潤，很難切件上枱的
但是這兒的 tiramisu 較挺身，成件蛋糕咁
相對濕潤軟身的 tiramisu，我和儍爸都較愛 BriKetenia 的
淡淡酒香和香濃的咖啡味，仲有軟滑的忌廉芝士和濕潤的餅芯，一試難忘 ...
最後，嘆埋杯咖啡就最完滿喇 !!!
** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享和感受，一試 / 合用與否請自行決定
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