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2021-10-29
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在觀塘區說是頗有名氣的臻味在九龍灣開張，經過見到午餐時間幾受歡迎，今天下午茶時間去試試。餐牌上的選擇多，而酸辣湯米線跟豬扒比較受歡迎，因此我點了這款來試。米線不包餐飲，但下午茶時間點餐飲可享半價優惠，我點了一杯凍咖啡。要求少冰少甜的咖啡味道濃郁，也做了少甜給我，奶的份量亦剛好不會太多得蓋過咖啡味。秘製豬扒酸辣米線($40)，辣度我選了小辣。雖說是小辣，食物才放進口裡就感覺到辣勁在蔓延；辣度對我來說還好，但這裡整體是偏辣的，如你只能吃少少辣，那可以問問會不會有BB辣，或者走辣了。湯的表面有層辣油，是麻辣的那種，嘴唇會感覺到麻痺咁，但是酸就不太感覺到，然而我是比較喜歡食酸辣多於麻辣。撇開辣油，看到底下有清湯，可是沒有甚麼味道，有少少鹹又稱不上是豬骨湯，更不要說是有層次了。米線份量普普通通，男生未必夠飽，而米線的質地偏淋易斷，都幾掛麻辣油但就沒有口感。秘製豬扒有三塊，部份有骨。說是秘製豬扒，除了湯裡的辣味，我卻食不到其他味道。肉質淋得沒有牙齒都可以輕輕撕開，明顯地是過度使用鬆肉粉，肉味也沒有，也顯然是食材很不新鮮；老實說我都不知道究竟我吃了甚麼進肚裡後來跟朋友說起，她食過觀塘店食物是同樣的問
餐牌上的選擇多，而酸辣湯米線跟豬扒比較受歡迎，因此我點了這款來試。
米線不包餐飲，但下午茶時間點餐飲可享半價優惠，我點了一杯凍咖啡。要求少冰少甜的咖啡味道濃郁，也做了少甜給我，奶的份量亦剛好不會太多得蓋過咖啡味。
秘製豬扒酸辣米線($40)，辣度我選了小辣。雖說是小辣，食物才放進口裡就感覺到辣勁在蔓延；辣度對我來說還好，但這裡整體是偏辣的，如你只能吃少少辣，那可以問問會不會有BB辣，或者走辣了。湯的表面有層辣油，是麻辣的那種，嘴唇會感覺到麻痺咁，但是酸就不太感覺到，然而我是比較喜歡食酸辣多於麻辣。撇開辣油，看到底下有清湯，可是沒有甚麼味道，有少少鹹又稱不上是豬骨湯，更不要說是有層次了。
米線份量普普通通，男生未必夠飽，而米線的質地偏淋易斷，都幾掛麻辣油但就沒有口感。
秘製豬扒有三塊，部份有骨。說是秘製豬扒，除了湯裡的辣味，我卻食不到其他味道。肉質淋得沒有牙齒都可以輕輕撕開，明顯地是過度使用鬆肉粉，肉味也沒有，也顯然是食材很不新鮮；老實說我都不知道究竟我吃了甚麼進肚裡
後來跟朋友說起，她食過觀塘店食物是同樣的問題：過量使用鬆肉粉，湯和肉都沒有味道；因此，用料、味道和處理手法並不是個別分店問題，而是這個品牌的經營模式。下午茶來說，附近地段的價錢相約，比起這裡會有更好的選擇
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