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2009-09-21
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相信一般人對上海菜並不陌生而且好多香港人都非常喜歡吃上海菜其實上海菜中除了酸辣湯、擔擔麵、小龍包出名之外,仲有d做法考功夫材料普通食落卻別有一翻風味的菜餚如:鱔糊、砂鍋雲吞雞、濃湯浸娃娃菜、高力豆沙、桂花酒釀圓子等。今次介紹比大家既係一家位於觀塘 上海菜館被幾個朋友請到這間小菜館食上海菜，兩個字形容這一餐：出色！入面裝橫唔靚,當然我用為食大過天既心來到~~~好!!!,先來點菜當然要吃雞絲粉皮、小龍包、濃湯浸娃娃菜、鱔糊冷盤雞絲粉皮.粉皮滑滑算不錯.當然要淋上麻醬與香油才有味道.小龍包更是好得無話可說,不只皮夠溥,餡夠香,仲留有好多肉汁浸娃娃菜,平平無其的娃娃菜鮮甜美味菜身就好似白玉一樣浸得O岩O岩好絕對不會太林太硬再飲一口濃湯~唔~~~~用左金華金腿來餚的果然不同...火腿獨有的油香只香而不膩纏住每一個味蕾...太正喇!!!最讚的是其他菜亦一樣咁好味鱔糊:很夠鑊氣.菇絲不多.菲黃.銀芽.薑絲代替冬筍.同樣地非常脆口醬和油極重手.以至好油膩.然而火候掌握得出色保持鱔肉質嫩滑.調味濃郁.還輕輕帶酒味這裡環境係很舊式上海感覺.但食物都很傳統服務還好好,價錢合理.我們一定會再幫襯,我亦都誠意推
其實上海菜中除了酸辣湯、擔擔麵、小龍包出名之外,仲有d做法考功夫
材料普通食落卻別有一翻風味的菜餚
如:鱔糊、砂鍋雲吞雞、濃湯浸娃娃菜、高力豆沙、桂花酒釀圓子等。
今次介紹比大家既係一家位於觀塘 上海菜館
被幾個朋友請到這間小菜館食上海菜，兩個字形容這一餐：出色！
入面裝橫唔靚,當然我用為食大過天既心來到~~~好!!!,先來點菜
當然要吃雞絲粉皮、小龍包、濃湯浸娃娃菜、鱔糊
冷盤雞絲粉皮.粉皮滑滑算不錯.當然要淋上麻醬與香油才有味道.
小龍包更是好得無話可說,不只皮夠溥,餡夠香,仲留有好多肉汁
浸娃娃菜,平平無其的娃娃菜鮮甜美味
菜身就好似白玉一樣浸得O岩O岩好絕對不會太林太硬
再飲一口濃湯~唔~~~~用左金華金腿來餚的果然不同...
火腿獨有的油香只香而不膩纏住每一個味蕾...太正喇!!!
最讚的是其他菜亦一樣咁好味
鱔糊:很夠鑊氣.菇絲不多.菲黃.銀芽.薑絲代替冬筍.同樣地非常脆口
醬和油極重手.以至好油膩.然而火候掌握得出色
保持鱔肉質嫩滑.調味濃郁.還輕輕帶酒味
這裡環境係很舊式上海感覺.但食物都很傳統
服務還好好,價錢合理.我們一定會再幫襯,我亦都誠意推介俾大家
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