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2017-04-12
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要不是這晚朋友相約去Briketenia，之前真沒想過會身處觀塘吃法國菜。原來Briketenia來頭不小。餐廳總店在法國，香港店的大廚亦曾任職多間五星級酒店，烹調法國菜經驗豐富。餐廳環境走輕鬆隨意路線，食物定價亦同樣親民。晚市2道菜連咖啡或茶的套餐每位由$218起，配甜品亦只需另加$50。至於包括多款餐廳招牌菜的tasting menu，晚市5道菜連咖啡或茶，每位亦只是$598。不知不覺今年Briketenia已經開業2週年。餐廳特別推出5道菜週年紀念餐單，每位$698。另外，整個5月份還會推出週年紀念優惠，無論午市或晚市選吃這週年紀念餐單，四人同行、一人免費，頗吸引呢！我們這晚的餐前小食有香口的「炸法國蟹餅」與滑溜的「鵝肝醬配紅桑子啫喱」。前菜方面，大家先吃從週年紀念餐單中選出的「法國紅蝦配黃菌，鮮露笋及魚湯」與「法國蟹肉配牛油果及大根」。「法國蟹肉配牛油果及大根」蟹肉啖啖鮮甜，與牛油果和薄片日本白蘿蔔，好吃。另一款前菜，是Briketenia的招牌菜之一「鵝肝焦糖燉蛋」。熱辣辣的鵝肝細滑甘香，吃起來不覺膩，配麵包或脆多士都同樣滋味，難怪是朋友的必食推介。主菜先來一客週年紀念餐單限
原來Briketenia來頭不小。餐廳總店在法國，香港店的大廚亦曾任職多間五星級酒店，烹調法國菜經驗豐富。
餐廳環境走輕鬆隨意路線，食物定價亦同樣親民。晚市2道菜連咖啡或茶的套餐每位由$218起，配甜品亦只需另加$50。
至於包括多款餐廳招牌菜的tasting menu，晚市5道菜連咖啡或茶，每位亦只是$598。
不知不覺今年Briketenia已經開業2週年。餐廳特別推出5道菜週年紀念餐單，每位$698。另外，整個5月份還會推出週年紀念優惠，無論午市或晚市選吃這週年紀念餐單，四人同行、一人免費，頗吸引呢！
我們這晚的餐前小食有香口的「炸法國蟹餅」與滑溜的「鵝肝醬配紅桑子啫喱」。
前菜方面，大家先吃從週年紀念餐單中選出的「法國紅蝦配黃菌，鮮露笋及魚湯」與「法國蟹肉配牛油果及大根」。
「法國蟹肉配牛油果及大根」蟹肉啖啖鮮甜，與牛油果和薄片日本白蘿蔔，好吃。
法國蟹肉配牛油果及大根
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鵝肝焦糖燉蛋
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西班牙金牛二食，慢煮牛面頰，香煎肉眼扒
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波士頓龍蝦扁意粉，每條扁意粉都掛滿鮮甜濃郁的龍蝦汁。而另上的龍蝦燉蛋質感滑溜，鮮味十足。愛吃龍蝦的朋友別錯過啦。
我個人較喜歡紅蝦香煎北海道帶子西班牙紅蝦燴意大利飯配黑松露醬野菌及露筍，味道清香，配上鮮嫩煎帶子及紅蝦，滋味十足。
香煎北海道帶子西班牙紅蝦燴意大利飯配黑松露醬野菌及露筍
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朱古力心太軟配雲尼拿雪糕
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法式千層酥配士多啤梨雪糕
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