一龍拉麵 (已結業)

今日晏晝接媽媽收工，經過一間叫「一龍拉麵」，有我至愛嘅龍蝦湯拉麵，一於試下先。舖面係開放式設計，全程睇住師傅即叫即製，食得安心又放心。海蝦配特製龍蝦湯拉麵，配料本身已連埋味蛋夠晒豐富，唔夠的話可再追加。首先梗係飲頭啖湯先啦，湯底比較結身濃稠，龍蝦味清淡，食到最後都唔會愈食愈鹹，味道調配得剛剛好。麵底選了直麵偏軟身，啖啖都索滿湯汁，夠晒入味。味蛋是溏心的，食拉麵配搭唔少得。海蝦夠大隻新鮮，入口肉質彈牙夠鮮味。配料追加了紫菜沾湯汁食最美味，粟米粒粒爽甜絕對是拉麵最佳配搭之一。再追加了一份海蝦已細心剝殼，調味剛好，鮮味十足义燒是師傅即場用火炙的，夠薄夠淋還鎖住了肉汁，忍不住又追加多一份。小食點了餃子，即叫即煎，煎至金黃色，十分脆口還有推廣的燒烤汁雞翼，非常入味，入口甜甜地，有肉汁唔乾身飲品選了充滿童年回憶的波子汽水，日本食店必備總括而言，龍蝦湯底確實特別做得不錯，小食價格經濟有質素，師傅親民會主動和顧客交流意見，感覺良好。