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2014-06-04
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這個星期天的下午我們來了這間好久沒有來的酒店, 好多年前這酒店是前公司的御用酒店, 那時候公司請食午餐或者晚宴都會來這酒店, 而這位置前身也是這個樣子, 只是內部裝修有點不一樣吧, 今次來到感覺是環境光線似乎比以前光猛了, 由於是包了整個場搞的, 所有餐具擺設都齊齊整整, 橄欖油/義大利黑醋都用上幾好嘅品牌, 現在這裏是做美式義大利餐廳, 所以睇餐牌的話不乏某些美式食物, 當然傳統的意粉/ 薄餅都有,Party 上的沙律菜一般, 比較少見的是這裡做了一個南瓜茸出來, 惜南瓜只用了本地品種有色但南瓜香味不足水份亦偏多一點, 醬汁可以攞出面的,也可以用自己枱上面的油醋汁,意式燒椒/ 青瓜/ 茄子類都算唔錯啦, 水牛芝士/蕃茄都只是一般般! Cold Cut嘅火腿片只有一款, 餐飽有烤暖過款式亦有幾款, 誠意可以感覺得到,餐湯是黑松露蘑菇湯, 好明顯是為了突出蘑菇湯沒有落忌廉, 湯色較沉的灰色, 每口都有好豐富的蘑菇碎, 最後作裝飾落的忌廉及黑松露醬落得較求其, 似乎有改善外觀的必要!主菜我選了: 安格斯肉眼扒,好奇怪的這裏並不問客人喜好的生熟度, 全部自動波, 牛扒生熟度OK沒有太熟, 有
, 由於是包了整個場搞的, 所有餐具擺設都齊齊整整, 橄欖油/義大利黑醋都用上幾好嘅品牌, 現在這裏是做美式義大利餐廳, 所以睇餐牌的話不乏某些美式食物, 當然傳統的意粉/ 薄餅都有,Party 上的沙律菜一般, 比較少見的是這裡做了一個南瓜茸出來, 惜南瓜只用了本地品種有色但南瓜香味不足水份亦偏多一點, 醬汁可以攞出面的,也可以用自己枱上面的油醋汁,意式燒椒/ 青瓜/ 茄子類都算唔錯啦, 水牛芝士/蕃茄都只是一般般!
Cold Cut嘅火腿片只有一款, 餐飽有烤暖過款式亦有幾款
, 誠意可以感覺得到,餐湯是黑松露蘑菇湯,
好明顯是為了突出蘑菇湯沒有落忌廉, 湯色較沉的灰色, 每口都有好豐富的蘑菇碎, 最後作裝飾落的忌廉及黑松露醬落得較求其, 似乎有改善外觀的必要!主菜我選了: 安格斯肉眼扒,
好奇怪的這裏並不問客人喜好的生熟度, 全部自動波, 牛扒生熟度OK沒有太熟, 有牛肉騷味, 但圍邊的牛油就留得太多, 我件扒有約1/4是那舊油, 原本已經覺得是被開半的扒更感覺細, 伴菜的青荳角, 車厘茄, 薯角都OK好食, 紅油汁杰度剛剛好, 基本功是有的,酒店提供的蛋糕是拿破倫,
酥皮還KEEP到鬆脆, 吉士醬唔太甜亦夠香, 只是士多啤梨質素一般, 但都明白要用上美味的士多啤梨實在太昂貴, 雖然最顯眼的只用一粒其他的只是切片而已, 茶啡也是基本野啦!服務方面當日所見有部份員工可能是兼職員工所以不能作準!
题外话/补充资料：
如果當日酒店可以提供埋即烤薄餅自我宣傳的話會更收宣傳之效囉!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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