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2013-03-06
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今天親友相約晚飯，本來選定尖沙咀的香港老飯店，不過預早很多也訂不了位，及後有長輩提議去吃任飲任食火鍋！老實說，本身對火鍋也就不太感冒了，更何況是任飲任食？不過既然長輩安排了，我也會乖乖赴約的。原來長輩所說的是在港灣豪庭的一品燒鵝海鮮酒家，以往與同事也來過飲茶，不過火鍋就真的是首次。侍應安排我們坐在角落處，以火鍋來說，位置算是比較理想。任食火鍋會送一碟燒味拼盤及每四任送一只大閘蟹。燒味賣相不甚討好，加上份量很少，各人吃過食味也就普通，大閘蟹只有兩位親戚吃，看他們拆蟹時也沒怎麼見到蟹黃，想來也是玩票性質而已。回到正題，說說火鍋食物吧！鍋的設計分為兩格，一面要了藥膳雞鍋湯底，另一邊要了莞茜皮蛋湯底，因此我們又多了半只雞，份量很足，煮熟後吃起來味道還不錯的。其他食物方面，種類可說包羅萬有，牛豬雞羊甚至鴕鳥肉也一應俱全，質素還算不俗。海鮮河鮮也夠齊備，包括海蝦，魷魚及脆肉鯇等，可惜脆肉鯇以外沒有草鯇，不然就更好了。肉丸餃子方面，丸子不論豬、牛還是墨丸，吃起來還蠻有爽勁，餃子方面，Size適中，餡料也多，味道不俗。菜蔬及公仔麵、烏冬等副食品等是自取的，也可說是一應俱全，唯一可惜是沒有西洋菜，火鍋吃
原來長輩所說的是在港灣豪庭的一品燒鵝海鮮酒家，以往與同事也來過飲茶，不過火鍋就真的是首次。侍應安排我們坐在角落處，以火鍋來說，位置算是比較理想。任食火鍋會送一碟燒味拼盤及每四任送一只大閘蟹。
燒味賣相不甚討好，加上份量很少，各人吃過食味也就普通，大閘蟹只有兩位親戚吃，看他們拆蟹時也沒怎麼見到蟹黃，想來也是玩票性質而已。回到正題，說說火鍋食物吧！
鍋的設計分為兩格，一面要了藥膳雞鍋湯底，另一邊要了莞茜皮蛋湯底，因此我們又多了半只雞，份量很足，煮熟後吃起來味道還不錯的。其他食物方面，種類可說包羅萬有，牛豬雞羊甚至鴕鳥肉也一應俱全，質素還算不俗。
海鮮河鮮也夠齊備，包括海蝦，魷魚及脆肉鯇等，可惜脆肉鯇以外沒有草鯇，不然就更好了。肉丸餃子方面，丸子不論豬、牛還是墨丸，吃起來還蠻有爽勁，餃子方面，Size適中，餡料也多，味道不俗。菜蔬及公仔麵、烏冬等副食品等是自取的，也可說是一應俱全，唯一可惜是沒有西洋菜，火鍋吃西洋菜是最搭配的。另外還有些點心也是自取，包括蝦餃、燒賣、叉燒包、馬拉糕等，不過質素與茶市時吃到的卻相去甚遠！
飲品
汽水包括百事、橙汁甚至有一款啤酒也是任飲，最弔詭的卻是有兩款紙包涼茶飲品，一紅一黃，起初還以為是黃老吉，心想店方也真落本，再看清楚原來只是內地不知名的飲料，味道怪怪的樣子。酒家其實頗大，因此坐起來其實不算劑迫，可惜侍應經常貪方便走捷徑，在客人枱與枱中間穿插，本來一個人在當中穿梭，理應沒有問題，問題是侍應捧著大推火鍋食品依舊穿梭其中，變相除了衛生問題外亦有一定危險。食具衛生問題似乎也是火鍋店的通病。
至於食物質素上，除了食材質素外，烹調方法也很重要，像我們長輩那種不理好醜，一次過將所有配料倒入鍋中，老實說是很難吃出每種食材的味道的！公平點說，就食物的種類，份量，出茶的速度，計及一百多個大洋的價錢，還算是令人滿意的，雖然不至於十分味美，但親戚上下，嘻嘻哈哈又一晚，百多個大洋，也是理所當然的了。
Berlin
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