沙田頭火鍋 (已結業)

沙田頭火鍋，一間不起眼的火鍋店，但出品和價錢都會讓人回頭的小店，老闆非常親切。濃湯蕃茄薯仔煲，料頭十足，蕃茄粟玉酸甜開胃，薯仔🥔軟綿細滑，打邊爐前喝一小碗潤潤喉。黃金炸魚皮新鮮即叫即炸的黃金大魚皮，真是邪惡至極，鹹蛋黃的香和魚皮的鮮，配啤酒一流，鬆脆甘香，一口接一口，好好食。3秒脆響鈴這個也是鬆脆至極，一口咬下去，響鈴在口中完完全全粉碎，超正。怕熱氣也可以在湯底中滾了秒，外軟內脆又吸附了很多湯汁，好鬼死正。自家手打三色丸（墨魚丸、鮮蝦丸、鯪魚丸）真正自家製三色丸，墨魚丸最彈牙，鮮蝦丸最鮮味，鯪魚丸就最爽滑。自家鳳城靚水餃餡料新鮮鮮味，有原隻鮮蝦、半肥瘦肉等，肥嘟嘟鮮味爽口。西班牙黑豚肉，油花呈現大理石紋，肉質鮮美沒有臭豬味，烚一烚不加醬料也非常好吃。安格斯肥牛，油脂花紋散布平均，油香甘甜，肉味腍滑，勁好吃。冰豆腐，豆腐結冰後解凍形成氣泡小孔，烚豆腐時氣泡吸收湯汁，豆腐細軟，湯汁味濃，超正。