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2017-12-24
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一向都愛粉麵多過食飯，而粉麵中最愛銀針粉，因為食得慢都唔會吸乾啲湯，而且一羹羹容易品嚐湯既味道，不過有銀針粉既餐廳唔多，而我卻發現深水埗有一間自製米苔目，亦都係唯一一間，形狀同銀針粉相似卻比較幼細，專誠到餐廳一試!老闆娘首先會問要唔要介紹呀？我選擇自己慢慢睇，途中唔會有黑面，直至你選擇好老闆娘會盡快完成手頭上工作幫你落單因為唔知啱唔啱口味，所以同老公先叫兩碗湯粉，我揀咗鴨肉豬腩肉豬骨湯米苔目（$35），豬腩肉同鴨肉份量多，白灼保留原味，豬骨湯清甜無味精，米苔目用米漿製成口感較軟糯老公揀咗牛肉鮑片麻辣湯冬粉（$38）牛肉太薄而且冇味道，麻辣湯底亦普通，冬粉即係粉絲夠軟滑，整體不過不失（漏影相）中途多咗幾枱熟客，坐我地對面位女士叫咗藥膳雞腳（$22），原本都考慮要唔要，於是人叫我又要，有圓肉同紅棗所以湯底唔會太苦，雞腳炆得入味又唔會雞皮難晒，食完嘴唇被骨膠原粘住香煎脆皮肉餅（$22）即叫即煎，現成腐皮札肉切片再煎，人工調味勝在煎得香脆
因為唔知啱唔啱口味，所以同老公先叫兩碗湯粉，我揀咗鴨肉豬腩肉豬骨湯米苔目（$35），豬腩肉同鴨肉份量多，白灼保留原味，豬骨湯清甜無味精，米苔目用米漿製成口感較軟糯
老公揀咗牛肉鮑片麻辣湯冬粉（$38）牛肉太薄而且冇味道，麻辣湯底亦普通，冬粉即係粉絲夠軟滑，整體不過不失（漏影相）
中途多咗幾枱熟客，坐我地對面位女士叫咗藥膳雞腳（$22），原本都考慮要唔要，於是人叫我又要，有圓肉同紅棗所以湯底唔會太苦，雞腳炆得入味又唔會雞皮難晒，食完嘴唇被骨膠原粘住
香煎脆皮肉餅（$22）即叫即煎，現成腐皮札肉切片再煎，人工調味勝在煎得香脆
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