爆丼丼 (已結業)

今日去荃灣爆丼丼食好野，我和太太7點去到已經差不多坐滿人，好熱鬧。餐廳不是很大間，裝修充滿日本的風味，及牆上貼著的推薦餐牌。蟹籽沙律$38。青瓜絲切得夠晒幼，口感好爽，再伴蟹籽及沙律醬，一個非常好的餐前小食及附送一個麵鼓湯。四重爆丼$88。這個四重爆丼不得了，我見到牆上的餐牌便忍不住點了。四重爆丼有帆立貝、拖羅碎、大量海膽、三文魚子，我最喜歡就是海膽，非常大塊，每塊都好完整，而且非常鮮甜，就這樣撈飯就已經好滿足。而帆立貝也是很大塊厚身，非常新鮮甜味。三文魚子每一粒都好彈好甜，再加上拖羅碎，份量多到每啖飯也有刺身伴佐。這個丼還有熱湯附送呢！芥辣八爪魚壽司$25。由於紫菜淋了唔好食，所以侍應一放下我就即刻夾起全件放入口，紫菜還是脆的，加上蘸滿washabi 切粒的八爪魚，好像有很多八爪魚在口中爆炸一樣玉子壽司$18。我是玉子控，次次食壽司都會叫玉子，我覺得好味玉子先係最難整，仲可以睇得出師傅的造詣！😆呢度的玉子壽司的玉子大，飯少，玉子有好多層，睇得出師傅技術有返咁上下。味道方面，好有甜蛋味，如果稍為juicy 少少就仲正！三文魚壽司$22。仲有三文魚壽司，係厚切，成隻手指咁長。師傅再在三文