NINETYs (些利街) (已結業)

Ninetys是我喜愛的餐廳之一；擺盤如同藝術品般精緻，賣相吸睛。菜式方面花盡心思設計，創新又美味，絕對是味覺與視覺的享受 。裝潢設計以簡約工業風為主，水泥牆壁配搭昏黃色的小燈泡，和諧而又富有格調 ，氛圍輕鬆愝意。主打Fusion菜，為客人帶來嶄新誘人的多重感官體驗。餐牌亦會三個月更換一次，希望選用最時令的食材，務求做到不時不食。將食物發揮到極緻的同時，亦為客人帶來無窮無盡的新鮮感和驚喜。Iberico pork ($188)12小時慢煮的西班牙伊利比亞黑毛豬配牛蒡，蘑菇和青瓜。豬肉紋理清晰，味道腴香濃郁，肉汁豐富。肉質柔嫩軟腍，帶有少許脂肪，入口滲透著陣陣油脂香卻不油膩。牛蒡，蘑菇和青瓜經醃製後，味道酸酸的，令人胃口大增。Unagi Donburi ($178)賣相吸引，鰻魚份量澎湃。肉質軟腍，沒有細骨，十分嫩滑。鰻魚汁味道香甜濃稠，甘甜可口，伴飯一流。米飯圓渾香軟很有飯味，加上葱花，十分香口，吃得津津有味。Pomme Pomme Crumble ($78)色彩斑斕，尤其吸引眼球，使人賞心悅目。顛覆傳統的做法，製造了視覺與味覺的反差感，令人耳目一新，充滿驚喜！雲呢拿雪糕質感順滑，燕麥