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2007-12-23
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盛夏已過，初秋又至，是時候開展我們冬日尋吃之旅。食友提議來這裡吃一吃煲仔飯，有何不可？就找一個下午來吃。這裡的午市，是長期爆滿，總是水涉不通，我們坐在樓上「雅座」，感覺是比樓下闊落一點點。四人來吃，要了三個煲仔飯，一個小菜再自製成煲仔飯，詳情如下：例湯：是南瓜煲排骨湯，從碗中的湯料已知，湯是煲得非常老火，清潤又沒有味精，好。老火例湯，一向也是這裡的強項之一；窩蛋牛肉煲仔飯：分煎蛋及「窩蛋」兩款，要吃得滋味，當然是「窩蛋」。牛肉手刴的，口感比機刴的好好多，亦有肉汁，撈上了生雞蛋，美味又有風味。也多得老闆輩食友的提醒，一煲窩蛋牛肉飯，要撈進兩隻蛋才可以「啖啖有蛋」，請記存；北菇雞煲仔飯：食友是熟客，直接指出是日店方的雞下得慷慨，平日是沒有這麼多的。雞肉嫩滑，加上冬菇及一點甜醬油，味道當然好；臘味煲仔飯：臘味跟煲仔飯，幾時都是最佳拍檔，因為臘味在飯面高溫一焗後，香味及油份盡出，美味不可方物。臘腸、潤腸及臘肉各兩件，我們笑言，下次應該叫潤腸臘肉煲仔飯就可以，再不是，就叫個淨潤腸煲仔飯，再加臘肉也行；梅菜蒸肉餅加煲仔飯：嚴格來說，這是個自製的煲仔飯，是叫梅菜蒸肉餅及煲仔飯各一，再將其混合而成。甜
這裡的午市，是長期爆滿，總是水涉不通，我們坐在樓上「雅座」，感覺是比樓下闊落一點點。四人來吃，要了三個煲仔飯，一個小菜再自製成煲仔飯，詳情如下：
例湯：是南瓜煲排骨湯，從碗中的湯料已知，湯是煲得非常老火，清潤又沒有味精，好。老火例湯，一向也是這裡的強項之一；
窩蛋牛肉煲仔飯：分煎蛋及「窩蛋」兩款，要吃得滋味，當然是「窩蛋」。牛肉手刴的，口感比機刴的好好多，亦有肉汁，撈上了生雞蛋，美味又有風味。也多得老闆輩食友的提醒，一煲窩蛋牛肉飯，要撈進兩隻蛋才可以「啖啖有蛋」，請記存；
北菇雞煲仔飯：食友是熟客，直接指出是日店方的雞下得慷慨，平日是沒有這麼多的。雞肉嫩滑，加上冬菇及一點甜醬油，味道當然好；
臘味煲仔飯：臘味跟煲仔飯，幾時都是最佳拍檔，因為臘味在飯面高溫一焗後，香味及油份盡出，美味不可方物。臘腸、潤腸及臘肉各兩件，我們笑言，下次應該叫潤腸臘肉煲仔飯就可以，再不是，就叫個淨潤腸煲仔飯，再加臘肉也行；
梅菜蒸肉餅加煲仔飯：嚴格來說，這是個自製的煲仔飯，是叫梅菜蒸肉餅及煲仔飯各一，再將其混合而成。甜梅菜夠味，肉餅肥肉廋肉各佔一半，口感及味道也一流，如果店方將梅菜肉餅納入煲仔飯的餐單內，不可以錯過。
這裡的煲仔飯，雖然不是用炭爐燒，是早段用氣體爐煮，之後再放在大焗爐內焗香。風味比炭爐差一點，但做法只此一家，加上用料不錯，水準亦比坊間的好，值得一試的。
埋單每人45蚊，試勻四款，相當飽足。
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