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2019-10-01
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之前因忙於幾個公務，沒時間寫寫食評，今日在此餐館午餐，想寫寫感想。此館聽聞已久，但總是沒有提起勁抽空去品試一次。 此館既是煤氣公司門下，我原假設此乃母公司以此餐館作招徠，用以彰顯用煤氣爐具烹調的優點。 餐館應在餐單選擇上，或會特別挑選一 些菜式，令客人覺得「這菜式真棒，為何在家煮不出這鮮味.....一定是煤氣爐具和電子爐的分別啊！」這個多年來我以為的邏輯，今日㚵來一個親身驗證。今日「有幸」來用饈，是因兩個月前幫父母購買煤氣熱水器時，獲贈此館$200優惠券。我們於是訂了星期日下午一時，不知是否天下著雨，尖沙咀人流稀少，到埗時餐館是一半滿座。餐館安排我們坐近窗口位，雖然外面橫風橫雨，但望著偌大的海，也覺心曠神怡，無比舒爽。午餐套餐選擇不多，我們選了墨西哥素菜脆餅和法式燴海鮮伴蒜蓉多士。 我們重點是後者，因為這菜式在香港是比較難找到，心想餐館那麼有膽色將此菜式放上餐單，一定有其獨特之處。結果我們的期望是過高了，煮法和材料都不是那道兒。 如前述，因心裹以為此館的開設是要彰顯在家煮食的樂趣，現在對餐館的菜式和餐館的理念都有很大落差，雙重失望了。 或者，是自己的一廂情願而已。地點一流，有強大資源
此館聽聞已久，但總是沒有提起勁抽空去品試一次。 此館既是煤氣公司門下，我原假設此乃母公司以此餐館作招徠，用以彰顯用煤氣爐具烹調的優點。 餐館應在餐單選擇上，或會特別挑選一 些菜式，令客人覺得「這菜式真棒，為何在家煮不出這鮮味.....一定是煤氣爐具和電子爐的分別啊！」
這個多年來我以為的邏輯，今日㚵來一個親身驗證。
今日「有幸」來用饈，是因兩個月前幫父母購買煤氣熱水器時，獲贈此館$200優惠券。我們於是訂了星期日下午一時，不知是否天下著雨，尖沙咀人流稀少，到埗時餐館是一半滿座。
餐館安排我們坐近窗口位，雖然外面橫風橫雨，但望著偌大的海，也覺心曠神怡，無比舒爽。
午餐套餐選擇不多，我們選了墨西哥素菜脆餅和法式燴海鮮伴蒜蓉多士。 我們重點是後者，因為這菜式在香港是比較難找到，心想餐館那麼有膽色將此菜式放上餐單，一定有其獨特之處。
結果我們的期望是過高了，煮法和材料都不是那道兒。 如前述，因心裹以為此館的開設是要彰顯在家煮食的樂趣，現在對餐館的菜式和餐館的理念都有很大落差，雙重失望了。
或者，是自己的一廂情願而已。
地點一流，有強大資源支持，有重要使命，希望此餐館加把勁，下次光顧時，我們會驚嘆煤氣爐烹煮果然「與別不同」。
Heston B 希月藍
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