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2018-05-21
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今日難得跟爸爸都在中環，於是便相約午餐，我帶他來了這間位於LKF Tower的Fang Fang。一出𨋢便有一道打開的中式大門，然後有操英語的職員招待，亦用英語向我們介紹菜式，感覺像在外國吃中菜。餐廳內有西式酒吧和stage，而cocktail menu亦用上中國五行的金木水火土來設計，感覺更中西合璧。餐廳裝潢頗有氣派，黑色天花配雲石地磚，雲石桌配舒服的沙發椅，坐在窗邊享受自然光的確享受亦寫意。📌中午有brunch供應，每位$398/位連加一，有十三道菜，有點心、主菜、飯、甜品、茶或咖啡。由前菜、主菜、甜品，全部都中西融合，點心更是無限添加，非常划算呢！先來每位一客的沙律：《波士頓龍蝦雜菜沙律》沙律有一隻龍蝦蟹鉗，加上了開胃的酸汁，藕片加添口感。🔸點心小食 任點任食1️⃣蝦餃皇 - 蝦餃大粒，內有兩大隻鮮蝦，非常飽滿，爽脆鮮美。2️⃣黑松露野菌餃 - 黑松露野菌味道香濃，皮亦煙韌。3️⃣金豬雞粒鹹水角 - 外層金黃香脆，裡面是雞粒，咸度適中。4️⃣墨魚籽燒賣皇 - 燒賣同樣大粒足料，入口有肉汁，蝦肉亦彈牙，放上了黑魚籽作點綴令賣相加分。5️⃣雜菜腐皮卷 - 腐皮薄脆，卷著雜菜和香菇片，入口雖油膩，但頗有口
今日難得跟爸爸都在中環，於是便相約午餐，我帶他來了這間位於LKF Tower的Fang Fang。
一出𨋢便有一道打開的中式大門，然後有操英語的職員招待，亦用英語向我們介紹菜式，感覺像在外國吃中菜。
餐廳內有西式酒吧和stage，而cocktail menu亦用上中國五行的金木水火土來設計，感覺更中西合璧。
餐廳裝潢頗有氣派，黑色天花配雲石地磚，雲石桌配舒服的沙發椅，坐在窗邊享受自然光的確享受亦寫意。
📌中午有brunch供應，每位$398/位連加一，有十三道菜，有點心、主菜、飯、甜品、茶或咖啡。由前菜、主菜、甜品，全部都中西融合，點心更是無限添加，非常划算呢！
先來每位一客的沙律：
《波士頓龍蝦雜菜沙律》
沙律有一隻龍蝦蟹鉗，加上了開胃的酸汁，藕片加添口感。
🔸點心小食 任點任食
1️⃣蝦餃皇 - 蝦餃大粒，內有兩大隻鮮蝦，非常飽滿，爽脆鮮美。2️⃣黑松露野菌餃 - 黑松露野菌味道香濃，皮亦煙韌。
3️⃣金豬雞粒鹹水角 - 外層金黃香脆，裡面是雞粒，咸度適中。
4️⃣墨魚籽燒賣皇 - 燒賣同樣大粒足料，入口有肉汁，蝦肉亦彈牙，放上了黑魚籽作點綴令賣相加分。
5️⃣雜菜腐皮卷 - 腐皮薄脆，卷著雜菜和香菇片，入口雖油膩，但頗有口感。
6️⃣海苔素粉果 - 粉果皮煙韌，裡面的素菜調得惹味，喜歡吃粉果的我重點了一次。
7️⃣脆皮椒鹽豆腐 - 黃金香脆，外酥內軟而且豆腐嫩滑，蘸上醬油更惹味。
8️⃣避風塘素雞 - 口感特別，的確像在吃雞肉，味道微辣醒胃。🔶主菜：
🌟《叉燒一字骨》叉燒屬瘦, 所以燒得平均之餘膩感不高，肉質不是每件都夠嫩腍，但的確每件都夠入味，連骨慢嚐的話的確惹味，灑上芝麻更加香口。
🌟《野蜂蜜烤智利鱸魚》另+$50十分讚的鱸魚！未切開時魚的肉汁亦流出，魚肉亦嫩得不費吹灰之力便滑開，魚汁亦溢出，魚肉連啖啖精華鮮甜美味。配菜有蓮藕片和蘆筍，簡單精緻。
🔸配菜
雜菌炒芥蘭 - 芥蘭鮮嫩爽脆，不喜歡吃芥蘭的爸爸都讚。
🔸香蔥蛋炒飯不是普通的炒飯，飯加入了松子和蛋炒香，色澤油潤，味道香甜，米飯粒粒分明有嚼感，但爸爸略嫌炒飯太乾硬。
🔸甜品
⭐️意大利椰子奶凍奶凍幼滑，酸甜滋味，想加甜的話可以加上果醬。
⭐️朱古力心太軟即點即製，所以製作需時，建議吃炒飯/菜時就好下單。
切開心太軟有流心效果，熱騰騰的心太軟配上凍冰冰的雲尼拿籽雪糕，一冷一熱口感一流。
這個午餐吃得很撐，而且有環境有服務，性價比高。
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