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2018-04-22
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可以說是在西貢長大的我，可以說是有好多西貢既餐廳我都食過。實際上，未食過的餐廳其實比食過的更多，當中更有一些老字號，直頭是入都未入過。細細個已經知道大名的，曾在區內有兩家分店的《蘇珊娜餐廳》，就是一間我入都未入過的餐廳。今日因為一些事，中午衝了回西貢一轉，我的一個人午餐，就選擇了這一個對我黎講是傳說中的西貢豉油扒。 於1974年成立的餐廳，絕對是大過我。好似經歷過至少兩代人同分家 (以前的所謂分店，好似是因為兄弟分家而成。) 更可以說，這《Susanna's Steak & Seafood》見證了西貢墟的成長。 來時的前個幾月，曾經關店裝修過。裝修後才來的的，發現餐廳依然有她的古早味。在香港食這一種 Hong Kong Style 的豉油西餐，若是餐廳夠舊，帶有60、70、80年代的感覺，更是有味道，而《蘇珊娜餐廳》的舊，就是這一種的味道。 食香港的西餐，識飲一定飲羅宋湯。《蘇珊娜餐廳》的羅宋湯，是真材實料的羅宋湯。有濃香的蕃茄味，有濃香的牛肉味。飲到底，更覺得是真材實料，因為有許多的牛肉，有許多的雜菜，濃濃香香的足料羅宋湯，是可以飽肚的。 配湯的麵包就簡單了一點，只是一片牛油方
於1974年成立的餐廳，絕對是大過我。好似經歷過至少兩代人同分家 (以前的所謂分店，好似是因為兄弟分家而成。) 更可以說，這《Susanna's Steak & Seafood》見證了西貢墟的成長。
來時的前個幾月，曾經關店裝修過。裝修後才來的的，發現餐廳依然有她的古早味。在香港食這一種 Hong Kong Style 的豉油西餐，若是餐廳夠舊，帶有60、70、80年代的感覺，更是有味道，而《蘇珊娜餐廳》的舊，就是這一種的味道。
食香港的西餐，識飲一定飲羅宋湯。《蘇珊娜餐廳》的羅宋湯，是真材實料的羅宋湯。有濃香的蕃茄味，有濃香的牛肉味。飲到底，更覺得是真材實料，因為有許多的牛肉，有許多的雜菜，濃濃香香的足料羅宋湯，是可以飽肚的。
配湯的麵包就簡單了一點，只是一片牛油方包。但有溶掉了牛油在麵包的表面，再配合羅宋湯一起進食，其實是不錯。當場，提供的若是傳統的豬仔包，一定會食得更開心。
我的午餐是西冷扒配薯菜。除非我當日極肚餓，一般我都會叫薯菜。有薯條配扒，比起飯或意粉，會是更開心的，再者，用的是小時候最喜愛的波浪薯條，香脆得黎又有粉口及香口的薯仔味。牛扒，是西冷是肉眼其實不太重要，入口腍同埋有一個增強味道的燒汁才是港式牛扒的最完美之處。而《蘇珊娜餐廳》的牛扒餐，集合了我上述的重點，所以，我覺得夠好味。
在西餐廳，我比較喜歡飲咖啡，同埋，自從上次美國之旅後，我已經可以飲任何品種的齋啡。縱使這是咖啡粉開出來的普通咖啡，我都可以就咁飲。加上，這幾天太疲倦了，有純正的咖啡因，更好。
以香港式牛扒來說，這算是不錯的。而且不錯之中，其中有一樣東西是我要大力嘉許的，要嘉許的就是，羅宋湯。
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