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2021-05-02
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今次Lunch Time自己黎到The Pier酒店嘆世界食價值$780 嘅Omakase環境其實真係好正名副其實喺個Pier隔離首先要經過海邊一條小路先入到餐廳然後餐廳非常有日本氣氛，又靜所有店員嘅服務都好專業精選午市廚師發板套餐 $780呢個餐包左七樣嘢沙律應該係用咗少少柚子醋做醬汁酸酸地幾開胃，正常發揮前菜三點分別係熟蝦，海帶類，同魚乾仔熟蝦彈牙，海帶爽口，魚乾仔有啲合桃3樣都係冷盤刺身係拖羅赤貝各兩件拖羅魚油超香，入口即化，完全冇筋而赤貝亦都好爽，鮮味非常燒物係汁煮魚同大根個魚係冇骨嘅，用先烤後煮嘅方式去做大根亦都煮得好淋，無渣而且入味到成餐嘅重頭戲-壽司六貫北海道牡丹蝦，晶瑩剔透真鯛，皮用滾水淥過，發揮皮下油脂左口魚，上面嗰塊係左口魚邊係炙燒過深海池魚，肉質結實但唔係好鞋口拖羅，熟成咗兩日，邊邊真係好香北海道海膽，師傅非常細心，將紫菜轉青瓜，怕我影相耐咗，塊紫菜會淋湯品係海帶魚豆腐湯，好鮮甜而且唔腥最後甜品係櫻花布甸個味一啲都唔假，仲有淡淡的櫻花味而且布甸好滑，sir一聲就入咗喉嚨整體真係非常高質地點真係會俾人有一種逃離左鬧市嘅感覺都好建議大家來試一試同埋服務真係好好，師傅亦
食價值$780 嘅Omakase
環境其實真係好正
名副其實喺個Pier隔離
首先要經過海邊一條小路先入到餐廳
然後餐廳非常有日本氣氛，又靜
所有店員嘅服務都好專業
精選午市廚師發板套餐 $780呢個餐包左七樣嘢
沙律應該係用咗少少柚子醋做醬汁
酸酸地幾開胃，正常發揮
前菜三點分別係熟蝦，海帶類，同魚乾仔
熟蝦彈牙，海帶爽口，魚乾仔有啲合桃
3樣都係冷盤
刺身係拖羅赤貝各兩件
拖羅魚油超香，入口即化，完全冇筋
而赤貝亦都好爽，鮮味非常
燒物係汁煮魚同大根
個魚係冇骨嘅，用先烤後煮嘅方式去做
大根亦都煮得好淋，無渣而且入味
到成餐嘅重頭戲-壽司六貫
北海道牡丹蝦，晶瑩剔透
真鯛，皮用滾水淥過，發揮皮下油脂
左口魚，上面嗰塊係左口魚邊係炙燒過
深海池魚，肉質結實但唔係好鞋口
拖羅，熟成咗兩日，邊邊真係好香
北海道海膽，師傅非常細心，將紫菜轉青瓜，怕我影相耐咗，塊紫菜會淋
湯品係海帶魚豆腐湯，好鮮甜而且唔腥
最後甜品係櫻花布甸
個味一啲都唔假，仲有淡淡的櫻花味
而且布甸好滑，sir一聲就入咗喉嚨
整體真係非常高質
地點真係會俾人有一種逃離左鬧市嘅感覺
都好建議大家來試一試
同埋服務真係好好，師傅亦都非常細心
全部人都會將個餸菜解釋得好清楚
讚！
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