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2019-05-30
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之前都已經去過Espuma數次歎afternoon tea，今次就來到灣仔分店吃晚餐。餐廳環境雅致，氣氛安靜閒適，最適合兩口子撐枱腳又或是與閏密敍舊談心。店內空間寬敞，昏黃燈光使整體室內風格和諧溫暖。最近換了全新Menu，為食客帶來更多美食驚喜。懶得想就選了這個$588二人晚餐，比每項單點更抵食。八爪魚配欖油及柚子醋八爪魚肉質爽口彈牙，一點也不會過韌。佐以酸甜醒胃的柚子醋，將鮮美慢慢帶出。藜麥牛油果雞胸沙律賣相色彩奪目提起食慾，混合了含有高膳食纖維的藜麥，吃起來更有咬口。即叫即製的沙律才可令菜葉不會發黃 ，配合麻醬尤其清爽開胃，加上牛油果及雞胸配料，健康又輕怡。是日餐湯為忌廉雜菌湯，伴上烘焗後微溫的蒜蓉餐包，蒜蓉味不算過份濃烈，食完不會引致大口氣。忌廉湯一喝菌香滿溢，湯頭濃濃滑滑的，散發濃郁菇菌味。籠裡雞作飯 (半隻)自選主菜就選了這款菜名趣怪的籠裡雞作飯，上菜時以巨型藤罩蓋住，不禁引起全場投以注目禮。揭開一看原來就是燒雞，之後店員會幫忙切件，雞皮呈現誘人焦糖色，而且雞皮夠薄，脂肪不多。雖然只是半隻，但相當大件頭，伴以炒飯，份量十足，雞件夠厚肉，點上柚子醬汁口味更清新。至尊海鮮西班牙炒
餐廳環境雅致，氣氛安靜閒適，最適合兩口子撐枱腳又或是與閏密敍舊談心。
店內空間寬敞，昏黃燈光使整體室內風格和諧溫暖。
最近換了全新Menu，為食客帶來更多美食驚喜。
懶得想就選了這個$588二人晚餐，比每項單點更抵食。
八爪魚配欖油及柚子醋
八爪魚肉質爽口彈牙，一點也不會過韌。
佐以酸甜醒胃的柚子醋，將鮮美慢慢帶出。
藜麥牛油果雞胸沙律
賣相色彩奪目提起食慾，混合了含有高膳食纖維的藜麥，吃起來更有咬口。
藜麥牛油果雞胸沙律
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即叫即製的沙律才可令菜葉不會發黃 ，配合麻醬尤其清爽開胃，加上牛油果及雞胸配料，健康又輕怡。
是日餐湯為忌廉雜菌湯，伴上烘焗後微溫的蒜蓉餐包，蒜蓉味不算過份濃烈，食完不會引致大口氣。
忌廉湯一喝菌香滿溢，湯頭濃濃滑滑的，散發濃郁菇菌味。
籠裡雞作飯 (半隻)
自選主菜就選了這款菜名趣怪的籠裡雞作飯，上菜時以巨型藤罩蓋住，不禁引起全場投以注目禮。
揭開一看原來就是燒雞，之後店員會幫忙切件，雞皮呈現誘人焦糖色，而且雞皮夠薄，脂肪不多。
籠裡雞作飯
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雖然只是半隻，但相當大件頭，伴以炒飯，份量十足，雞件夠厚肉，點上柚子醬汁口味更清新。
至尊海鮮西班牙炒飯
連巨型鍋上枱的西班牙海鮮炒飯，份量澎湃，而且表面鋪滿海鮮，材料非常豐富。
海鮮吸收了濃郁香料味道，我自己就尤其喜歡大大粒的爽彈帶子。
米飯粒粒分明，煮至軟硬適中，入口煙韌有咬口。
餐飲就選了熱檸水。
另一杯則選了凍奶茶。
可以自行加糖加奶，甜度茶味都可由自己決定。
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