沁沁麫 (已結業)

工作不定時，地點亦都不太穩定，所以很多時都會去附近食下午茶。最近聽講西灣河有一間專門食人蔘湯麵的小店，呢個主意幾不錯，下午時間得自己一個去試試。最出名是秘製人蔘雞湯面，而且價錢不貴，同大型連鎖麵店價錢差不多，但材料就豐富很多，主打沒有味精，不用擔心食完口乾乾。沁沁麪（秘製人蔘雞湯面） 有肉絲、糖心蛋、西蘭花、黑木耳配上海拉麵配料樣樣都有些，不過份量不算太多，份量合理。肉絲就是比較像煲湯的一種豬肉、糖心蛋有半隻，有少少滷水香味，中間就比較甜、西蘭花一隻大大隻，剛剛夠熟、黑木耳比較爽脆、 Size適中。麵是上海湯麵，都有少少彈牙的口感，最正是湯底好有老火湯感覺，有杞子同埋紅棗、也有吃得到的人蔘！見到佢餸菜都友貴，所以都加了兩款，牛柏葉和滷水雞翼滷水雞翼＄10有三隻，入味之餘不會好乾柴，仲能保持到個水份，不用擔心會太鹹，味道都比較清的。牛柏葉就比起想像中爽得多，我想這個程度阿婆都食到。自製羅漢果茶＄5比較貼心可以選擇熱、室溫或凍。室溫的羅漢果茶依然是好甜，不過不需要擔心，因為羅漢果本身已經有甜味，所以無需要加任何糖已經可以杯飲品好甜，配搭人蔘湯成件事健康又唔貴。