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2023-03-18
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朋友間閒聊，提及銅鑼灣有間潮州餐廳不錯的，即組腳前住一試。餐牌菜式選擇不多，但也足夠滿足一餐的需要。環境修裝有別一般的潮州菜館，比較西化。紅紅綠綠的，的確比較少見。滿有洋化的裝飾品，並沒甚麼鬼魅的氣氛，不知為什麼會叫鬼滷 😂😂😂😂入座即送上清水及餐前免費小食，是熱烘烘的爆谷，比起花生、雜豆，更好食又有新意。點了經典的潮州菜式，蘭王蛋蠔餅 $78，蘭王蛋是日本蛋中的貴價貨，蛋味特別濃，的確認真。細細份的蠔餅，做前菜最好不過。蠔仔份量足，差不多每口蠔餅都能吃到蠔仔。👍滷水三拼 $208，選了鵝片，要額外加 $12；豬仔脾連骨，有兩支，肉不多；慢煮鹽香雞，雞肉嫩滑，有肉汁，整體都很理想。鵝片大大片，淨肉無骨，加點醋，人間美食。潮式方魚BB西蘭花 $88，西蘭花的好幼嫩，正！加上方魚的鹹鮮味，高質素出品。黑松露葱油伴麵 $78，松露香、葱油亦香，加起來也頗合拍。麵條軟硬適中，簡單得嚟又幾特別，輕輕鬆鬆成就好味道。又一個豐足愉快的晚上，十分感恩！
環境修裝有別一般的潮州菜館，比較西化。紅紅綠綠的，的確比較少見。
滿有洋化的裝飾品，並沒甚麼鬼魅的氣氛，不知為什麼會叫鬼滷 😂😂😂😂
入座即送上清水及餐前免費小食，是熱烘烘的爆谷，比起花生、雜豆，更好食又有新意。
點了經典的潮州菜式，蘭王蛋蠔餅 $78，蘭王蛋是日本蛋中的貴價貨，蛋味特別濃，的確認真。
細細份的蠔餅，做前菜最好不過。蠔仔份量足，差不多每口蠔餅都能吃到蠔仔。👍
滷水三拼 $208，選了鵝片，要額外加 $12；豬仔脾連骨，有兩支，肉不多；慢煮鹽香雞，雞肉嫩滑，有肉汁，整體都很理想。
鵝片大大片，淨肉無骨，加點醋，人間美食。
潮式方魚BB西蘭花 $88，西蘭花的好幼嫩，正！加上方魚的鹹鮮味，高質素出品。
黑松露葱油伴麵 $78，松露香、葱油亦香，加起來也頗合拍。麵條軟硬適中，簡單得嚟又幾特別，輕輕鬆鬆成就好味道。
又一個豐足愉快的晚上，十分感恩！
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