醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

朋友最近告知，這裏裝修了，火鍋配料亦變得不一樣，今晚便來到這裏。這裏近了很多獨立房，隔音設備一流，比較有私隱。胡爐十二道牛盛盒$688，包括：飛驒和牛、坑抓、紅酒浸牛、邊抓、牛展腩肋條、池板、封門柳、牛頸脊、牛白肉、牛舌芯、安格斯。其中以飛驒和牛的脂肪和牛肉分布最為均勻，亦最為美味可口。黃金炸魚皮$88，香脆可口，鹹蛋味道十足，放在湯內滾一會，便可以吃到香脆而又又有沙爹湯底味道的魚皮。丸類拼盤$128 ，豬肉丸、墨魚丸、蝦丸和鯪魚球，全部都是自家製的新鮮出品，所以粒粒爽口彈牙。竹蔗茅根水$68，味道清甜，用來吃火鍋，就不會太上火。潮汕沙嗲鍋$88，沙嗲味道香濃，濃度沒有太高或太稀，非常適中，用來吃美味的牛肉就最適合不過了。出前一丁（日本版）$28，日本的麵粉和香港製的麵粉，彈性不一樣，放在沙嗲湯內之後，吸收了湯底的味道，再加牛肉，便成了港式自製沙嗲牛肉麵了。