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2018-11-18
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開業至今,環境越變越高尚,但近一兩年間發覺服務質素每下愈況,見到每位樓面夥計都好忙,可惜並不覺得他們有效率。每次茶壺沒有水需要沖水,見到但無人理,而最快速便是自己去做拿著水壺沖水,或要講幾次,等至15-30分鐘才有人來沖水。今早柯打了8-9款點心,吃完後的點心籠,碟放滿枱面,找夥計幫手基本上沒有可能,直至半小時後差不多離開時才過來執走。最近見到很多生面口的服務員,應該是因為有大部分舊夥計相繼離職,作為營運者我並不覺得會因此而影響服務質素,不懂安排員工的工作,管理好每一個崗位是最大問題,忙碌中沒帶點秩序,問題只會天天都多。若要以中高當次的價錢,但並沒有任何服務質素,為何還要光顧呢?加上酒樓內提供的洗手間,簡直是整間酒樓的敗筆。身為食肆廁所衛生環境極差,與公廁沒有任何分別,地方非常污糟又有惡臭味,地面廁格又滑又有漬,見到會反胃,絕對不能接受。
每次茶壺沒有水需要沖水,見到但無人理,而最快速便是自己去做拿著水壺沖水,或要講幾次,等至15-30分鐘才有人來沖水。
今早柯打了8-9款點心,吃完後的點心籠,碟放滿枱面,找夥計幫手基本上沒有可能,直至半小時後差不多離開時才過來執走。
最近見到很多生面口的服務員,應該是因為有大部分舊夥計相繼離職,作為營運者我並不覺得會因此而影響服務質素,不懂安排員工的工作,管理好每一個崗位是最大問題,忙碌中沒帶點秩序,問題只會天天都多。
若要以中高當次的價錢,但並沒有任何服務質素,為何還要光顧呢?加上酒樓內提供的洗手間,簡直是整間酒樓的敗筆。身為食肆廁所衛生環境極差,與公廁沒有任何分別,地方非常污糟又有惡臭味,地面廁格又滑又有漬,見到會反胃,絕對不能接受。
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