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2022-02-08
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CIAK有两家店，分别是All Day Italian 及 In The Kitchen，两间店都是由3星米芝莲大厨Umberto Bombana掌舵，不旦为米之莲推介，后者更是米之莲一星餐厅👏🏻他们家的Pizza 厉害到被「Asia on 50 TOP PIZZA 」选为亚洲Top 1🥇🏆！！😳😳 这头衔很厉害👏🏻店家特别从意大利运来使用多年的酵母种，与面团混合再自然发酵36小时，制成自家独有面皮👍🏻👍🏻👉🏻Carpaccio di polpo 当天的Special料理，八爪鱼切成薄片，完全不硬，愈咬愈咬出鲜甜，简单配著青爽的酱汁，酸甜的车厘茄，满不错的前菜🥰👉🏻Estiva $230薄饼一上来就香味扑鼻，看到那被烤到鼓起的饼边，一定很脆😍😍急不及待拿了一片，先是感受到咸香的parma ham，再来是香浓溶化的芝士，最后是拉扯度跟弹力都超高的饼皮，看图➅影片就知道，这面团的筋性好强👍🏻👍🏻👍🏻 吃到饼皮边就更明白为何能成为亚洲第一，饼皮松软但烟韧，口感超好，愈嚼愈香👏🏻👏🏻爱面包的朋友一定喜爱它🤤顺带一提，他们的餐前面包大概跟pizza是同一个面团？一样是松软又烟韧～好好吃喔🥰🥰好想
店家特别从意大利运来使用多年的酵母种，与面团混合再自然发酵36小时，制成自家独有面皮👍🏻👍🏻
👉🏻Carpaccio di polpo
当天的Special料理，八爪鱼切成薄片，完全不硬，愈咬愈咬出鲜甜，简单配著青爽的酱汁，酸甜的车厘茄，满不错的前菜🥰
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👉🏻Estiva $230
薄饼一上来就香味扑鼻，看到那被烤到鼓起的饼边，一定很脆😍😍急不及待拿了一片，先是感受到咸香的parma ham，再来是香浓溶化的芝士，最后是拉扯度跟弹力都超高的饼皮，看图➅影片就知道，这面团的筋性好强👍🏻👍🏻👍🏻 吃到饼皮边就更明白为何能成为亚洲第一，饼皮松软但烟韧，口感超好，愈嚼愈香👏🏻👏🏻爱面包的朋友一定喜爱它🤤
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顺带一提，他们的餐前面包大概跟pizza是同一个面团？一样是松软又烟韧～好好吃喔🥰🥰好想问店员要几盘😂😂🙈
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👉🏻M5 Wagyu Sirloin Steak $350
牛扒煎得刚刚好，美丽的粉红色，不走肥美路线，但也不用担心，肉质还是软嫩，带有少少咬口，牛味满浓有又肉汁，好吃😋
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🎈总归一句：
爱上他们家的饼皮😋下次想一个人入去对一个pizza🙈😂😂 不过也想试试他们的homemade pasta🤤🤤感觉也会不错🥰
张贴
