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2007-09-30
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參觀完濕地公園很累，返到天水圍市中心，在銀座找地方醫肚，看到此店店面不錯，於是趁機微服私訪一下。進店便發現原來此店於商場設入口，但位處酒店內，給人感覺地方闊落和高檔。難怪商場入口的counter是無人的。自己走到裡面的counter，以為這次會有人吧，豈料還是無人。卻見很多服務員在前面走來走去，但無一個有意欲想過來詢問幾多位，難道不歡迎我們？等了約一分鐘，我們趁一個服務員轉身向我們這方向時大呼了唔該，他便只好走過來問我們幾多位。對了，平時去街坊茶餐廳也是這樣的。跟他入去，看見此店比想像中大，不過還有不少空枱。他領我們到一張還在執拾中的枱便放低menu走人。哦，招呼都慳番。那女服務員還在慢慢清理，我們又站著等，但周圍都是空桌。好啦終於坐低，無人理我們，我們只好翻開menu看，翻看了好一會，有服務員突然走過來，以為她咁醒目主動幫我們點菜或介紹荼單，點知佢示意我們拿開menu，因為阻著她擺放墊枱紙和餐具。這些東西suppose是在我們坐下前預備好的吧。跟著我們問她問口寫著的餐在那裡看，她便放低了一張紙條。原來此餐廳唔suppose顧客order問口黑板上寫著的較便宜晚餐所以要收埋寫在一張紙條
進店便發現原來此店於商場設入口，但位處酒店內，給人感覺地方闊落和高檔。難怪商場入口的counter是無人的。
自己走到裡面的counter，以為這次會有人吧，豈料還是無人。卻見很多服務員在前面走來走去，但無一個有意欲想過來詢問幾多位，難道不歡迎我們？
等了約一分鐘，我們趁一個服務員轉身向我們這方向時大呼了唔該，他便只好走過來問我們幾多位。對了，平時去街坊茶餐廳也是這樣的。
跟他入去，看見此店比想像中大，不過還有不少空枱。他領我們到一張還在執拾中的枱便放低menu走人。哦，招呼都慳番。那女服務員還在慢慢清理，我們又站著等，但周圍都是空桌。
好啦終於坐低，無人理我們，我們只好翻開menu看，翻看了好一會，有服務員突然走過來，以為她咁醒目主動幫我們點菜或介紹荼單，點知佢示意我們拿開menu，因為阻著她擺放墊枱紙和餐具。這些東西suppose是在我們坐下前預備好的吧。
跟著我們問她問口寫著的餐在那裡看，她便放低了一張紙條。原來此餐廳唔suppose顧客order問口黑板上寫著的較便宜晚餐所以要收埋寫在一張紙條上，問先有。正當我們想開口落order，她已經走到老遠了。
於是我想找人落order，但服務員人來人往，卻無人睇住我個方向，只顧向前奔跑。很辛苦叫了一個女服務員(年青紮辮)落order，她說轉頭才過來(不知是不是放低紙條那位)。這餐廳的服務員都很忙喎。
原來她去了執枱，在我們附近。為什麼不先替我們落order?我等她回來，她卻只顧執枱，還不時望過來看我，她大概是想等我叫其他人落order？我等多一會她還在那邊執，那便不要答轉頭過來吧？至少叫另一個服務趴過來也好。我只好大叫另一個服務員停下落order，他才求求其其替我們落order。
他走了，我們這時候桌上連水也沒有一杯，已經進店十多分鐘。那女服務員(年青紮辮)最後也沒有回來，而且繼續她執枱工作。
後來食物來了，餐前麵包是冷的。我們點了黑椒牛扖炸雞塊餐，一個跟意粉，一個跟薯菜。由於服務員沒有問我們牛扖幾成熟，我們便假設他們預定了跟餐牛扖的熟度，最壞打算是會十成熟。怎料兩個餐同時上枱時，樣子已經凌亂，一切開牛扖，跟意粉的牛扖是全熟，差不多切不開，跟薯菜的卻是生的，開頭還有些少血水滲出，肉還是鮮<font color="red">紅</font>色的。原來是隨機控制幾成熟的。
我們叫了西裝哥哥過來著他處理，從這時開始服務員的態度才轉好。一個中年曲髮女服務員亦過來主動收拾。她比其他後生的服務員更會主動觀察顧客情況。
整體來說意粉很普通，整個餐也很一般，而服務員又不主動理會顧客只愛向前奔跑，所以服務仍有很大的進步空間，維苑飲食集團管理層宜加強培訓部分年青員工，與及提高食物出品的水平控制能力。
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