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2019-04-29
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街坊正店 - 皆因暖男店主Andy認真講究，曾在Hotel lcon的The Market任廚師，習慣樣樣手工製作，每日逐盅燉，花時間又花心機，潤澤一班街坊的身心。之前睇雜誌介紹過一間隱蔽既甜品店(大街小館)後, 一直念念不忘,所以知道佐敦開左間分店就急不及待去再嘗一番地點位於港鐵佐敦站 A 出口, 步行約4分鐘, 非常方便店內裝潢簡潔企理，給人一種舒服的感覺甜品選擇都很多樣化如中式糖水外, 更有滋潤燉糖水系列, 椰皇, 榴槤, 芒果, 芋圓, 還有窩夫, 西瓜盅, 綿綿冰，絕對能滿足不同食客的需要。椰皇蛋白燉桃膠 - $52來到的時候已聞到一陣陣的椰香, 上桌時很熱，還有一陣熱氣升起，整顆椰皇用一個漏斗形嘅器皿盛載著(凍的下面還會加入冰塊), 桃膠晶瑩爽滑無比，份量都唔少, 滿滿的, 而且椰皇內更有小丸子和西米露，椰皇底部原來還有蛋白，令成個甜品口感更香更滑，夠哂滋補養顏然後經過查問後, 說他們是親自購買椰皇, 然後打開完再放入蒸爐入面, 蒸約十分鐘,令椰肉蒸腍, 然後加入蛋白(一定超滑), 再燉十分鐘, 之後加入配料（小丸子，西米等等）再煮, 所以製作一個椰皇最小要半個鐘,
之前睇雜誌介紹過一間隱蔽既甜品店(大街小館)後, 一直念念不忘,
所以知道佐敦開左間分店就急不及待去再嘗一番
地點位於港鐵佐敦站 A 出口, 步行約4分鐘, 非常方便
店內裝潢簡潔企理，給人一種舒服的感覺
甜品選擇都很多樣化
如中式糖水外, 更有滋潤燉糖水系列, 椰皇, 榴槤, 芒果, 芋圓, 還有窩夫, 西瓜盅, 綿綿冰，絕對能滿足不同食客的需要。
椰皇蛋白燉桃膠 - $52
來到的時候已聞到一陣陣的椰香, 上桌時很熱，還有一陣熱氣升起，整顆椰皇用一個漏斗形嘅器皿盛載著(凍的下面還會加入冰塊), 桃膠晶瑩爽滑無比，份量都唔少, 滿滿的, 而且椰皇內更有小丸子和西米露，椰皇底部原來還有蛋白，令成個甜品口感更香更滑，夠哂滋補養顏
然後經過查問後, 說他們是親自購買椰皇, 然後打開完再放入蒸爐入面, 蒸約十分鐘,令椰肉蒸腍, 然後加入蛋白(一定超滑), 再燉十分鐘, 之後加入配料（小丸子，西米等等）再煮, 所以製作一個椰皇最小要半個鐘, 以及椰皇內的桃膠,首先要浸過夜,讓桃膠浸腍,然後除去雜質, 看似簡單,實質很多功夫
椰皇蛋白燉桃膠
$52
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榴槤腸粉 - $35
而今次既另一賣點正是......榴槤腸粉
腸粉粉皮不會太厚, 入面再加入了有忌廉和榴槤肉, 而濃郁的榴槤配合軟綿綿的忌廉, 口感不錯很cream
而且他們更自家製作了榴槤醬(榴槤蓉?), 可自己添加上腸粉上, 每一口咬下去都可以吃到啖啖榴槤肉，榴槤味濃，齒頰留香。
榴槤腸粉
$32
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