新哥厨房 (已結業)

一班老友見我在《新哥廚房》的美食，要求帶他們前往品嚐! 就趁老友生日，前往慶祝吧! 新哥特別預備了四小碟頭盤，在食大餐前叫醒味蕾，份外醒神。招牌菜（雞煲及客家酸菜魚）當然要試，雞煲十分野味，酸菜魚大大塊魚片嫩滑，部分老友認為酸菜若酸多少少會更好，我就較喜歡酸酸辣辣，恰到好處。冰梅欖角骨一樣無失分，豬扒骨炸得酥脆，冰梅欖角醬酸甜適中，大家一口又一口食。清炒白菜仔及紅燒野菌豆腐清清地，使味蕾休息一會。生日飯當然要有麵及壽桃包，豉油皇炒麵很爽口，不一會已照鏡。特別要求的壽桃包大大個，原粒咸蛋黃流晒油，蓮蓉不太甜，經理說專誠在大酒家為我們訂製。特別要求菜色一定不少得。燉湯要杏汁白肺湯，材料火候十足，杏仁香膿撲鼻，每盅兩大塊豬肺又稔又滑，大家讚口不絕! 我們更要求代買海鮮加工，壽星女喜食乾煎蝦，便豉油王煎中蝦，一放上枱，鑊氣仍撲鼻，蝦肉爽口彈牙，配上豉油，鮮味提升，連殼都脆呀! 另一清蒸長腳蟹，四斤半，大大隻，實肉鮮甜，人人舉起大拇指稱讚，例行公事，未食先影相，紅紅的長腳蟹一點兒怕羞也沒有。今次又有雪媚娘甜品，有芒果、金奇異果及榴槤三款味，超正! 街坊小菜加燉湯海鮮，免收加一，真的節省不少! 老