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2016-09-06
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身為一個港島人，都知道北角是美食的集中地。每次和女朋友在柴灣吃夜宵，總被一家吃川菜雞煲的店家吸引住，原來最近搬到北角了！終於有時間到來一試。小店在和富後街，不過是平日七時許，已經滿座！好在等了不太久便有位了，真好彩呢！這裏主打小菜雞煲，想打邊爐得，叫送食飯都得，任君選擇。這次我和女友則選了小菜。先來的是竹庶茅根這裏的竹庶茅根是自家製的，很天然，不會全是甜甜的味道。用料十足，加上紅蘿蔔、粟米和馬蹄，雪凍後十分清甜解渴，因為是鋪頭自家製的關係感覺十分健康！老重慶奇味雞煲 小（bb辣）當然要叫這個招牌雞煲，由於我倆都不太吃得很辣，所以只叫了bb辣。份量是半隻雞，兩人吃剛剛好。雞肉很嫩滑，用上了新鮮的三黃雞。醬汁很濃郁，配上吸汁能力很強的冬菇和豆卜，惹味十足！味道比較偏甜，適合香港人的口味時亦不失麻和辣的香。辣炒土豆絲簡單的薯仔絲，也能變出美味的小菜！這味是很有特色的川菜，薯仔切絲加上辣椒炒。味道既麻又香，鑊氣十足！薯絲炒得爽口，又不會過油，用來送白飯十分開胃！泡椒豬潤難得來到，當然要多嘗一點川菜！泡椒豬潤其實是用上翠肉瓜和辣椒炒豬潤。本身經理仔很怕吃翠肉瓜那種滑潺潺的口感，但經過大火鑊氣炒後
每次和女朋友在柴灣吃夜宵，總被一家吃川菜雞煲的店家吸引住，原來最近搬到北角了！
終於有時間到來一試。
小店在和富後街，不過是平日七時許，已經滿座！好在等了不太久便有位了，真好彩呢！
這裏主打小菜雞煲，想打邊爐得，叫送食飯都得，任君選擇。這次我和女友則選了小菜。
先來的是竹庶茅根
這裏的竹庶茅根是自家製的，很天然，不會全是甜甜的味道。用料十足，加上紅蘿蔔、粟米和馬蹄，雪凍後十分清甜解渴，因為是鋪頭自家製的關係感覺十分健康！
老重慶奇味雞煲 小（bb辣）
當然要叫這個招牌雞煲，由於我倆都不太吃得很辣，所以只叫了bb辣。份量是半隻雞，兩人吃剛剛好。
雞肉很嫩滑，用上了新鮮的三黃雞。
醬汁很濃郁，配上吸汁能力很強的冬菇和豆卜，惹味十足！
味道比較偏甜，適合香港人的口味時亦不失麻和辣的香。
辣炒土豆絲
簡單的薯仔絲，也能變出美味的小菜！這味是很有特色的川菜，薯仔切絲加上辣椒炒。
味道既麻又香，鑊氣十足！
薯絲炒得爽口，又不會過油，用來送白飯十分開胃！泡椒豬潤
難得來到，當然要多嘗一點川菜！泡椒豬潤其實是用上翠肉瓜和辣椒炒豬潤。
本身經理仔很怕吃翠肉瓜那種滑潺潺的口感，但經過大火鑊氣炒後，翠肉瓜變得較為乾身，口感爽口！
而且辣椒把潺的味道都遮蓋了，很好吃！豬潤十分新鮮，咬落爽口且鮮甜。
加上麻辣的味道惹味十足！
椒鹽鮮魷
這一款真的十分推介！每家小菜館都必有的菜式，但要做得好真的一點都不容易！
鮮魷均勻的沾滿了炸漿，炸漿厚薄適中。鮮魷十分彈牙，加上椒鹽的調味，非常香口。
很小有機會吃這種川菜，很滿足的說呢！
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