全盛燒臘茶餐廳 (已結業)

和家人逛街，行到「全盛燒臘茶餐廳」，被門外的一張蔡瀾照片吸引，也帶出我們一嘗燒味晚飯興緻。雙拼例牌，海蜇燻蹄$88，海蜇本物味鹹性涼，有清熱、除痰、功效，是健康食材。眼前的海蜇切得挺粗身，爽脆有咀嚼口感，調味方面有麻油、芝麻和紅椒碎粒，清香而不辣，薄切的燻蹄，皮和肉都爽滑完全沒有油膩感，再沾上蒜醋汁吃，特別醒胃，是受歡迎的冷盤前菜。兩隻紅燒乳鴿$110，即叫即炸，亮澤的乳鴿，香氣撲鼻而至，令人垂涎欲滴，入口皮脆肉嫩、鮮香味美，鴿胸肉又厚身，一般人可能放棄鴿頸和頭，但我絶不浪費，因為有前輩教我吃乳鴿，乳鴿頭是甘香無比。灼菜心$18，夠淋只是略嫌多油，加埋白飯三碗$36，又是街坊價錢，豐富的一頓燒味晚飯。