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2007-03-27
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作為3月14日7週年這個大日子的序幕，揀選這裏的確是有些特別，除潮州世家外，這也是一家以潮州style而系出名門的酒樓，一切就從這裏開始…… 我們的卡座很有趣，左手邊是內廳，但右手邊是條走廊，向前望有廳房，我們就座在一個雕花木框框內，長長的刺繡面長櫈，框外頭上是一排排小紅燈籠，一室木雕假天花，映襯黃黃的光，不太金光璀璨但亮麗，很富中國氣氛． 再說點心，潮州、廣東點心參半，我們偏向試潮州的：潮安鮮蝦餃：賣相不像廣東的摺法，倒像金元寶的餃子，皮做得好，煙韌富彈性，蝦鮮爽，一啖一隻很精緻．$20/4翠肉鹹晶包：晶盈外皮，小個子圓圓的，內裏是粉粉的綠豆爽很綿，夾雜豬肉蝦肉，口感特別．$12/4家鄉糯米卷：小肥喜歡的一道，細細件，花生味香濃，糯米軟糯，很滋味．$10/4香酥韮菜盒：外層酥皮其實很鬆化香口，但餡料略為乾身，嘗不透韮菜香，略為失色．$15/4鮮蝦腐皮卷：不太差但食味一般，果然係叫潮州嘢開心D．$15潮陽燒賣仔：比平常的細兩圈，但食落彈牙juicy，個人頗喜愛的．$12/4潮州蒸粉粿：皮應該用咗麵粉同澄麵，望落賣相對板，因個人不太喜愛新派只用澄麵太通透及太黏筷之感覺，這個食落煙韌，餡
我們的卡座很有趣，左手邊是內廳，但右手邊是條走廊，向前望有廳房，我們就座在一個雕花木框框內，長長的刺繡面長櫈，框外頭上是一排排小紅燈籠，一室木雕假天花，映襯黃黃的光，不太金光璀璨但亮麗，很富中國氣氛．
再說點心，潮州、廣東點心參半，我們偏向試潮州的：
潮安鮮蝦餃：賣相不像廣東的摺法，倒像金元寶的餃子，皮做得好，煙韌富彈性，蝦鮮爽，一啖一隻很精緻．$20/4
翠肉鹹晶包：晶盈外皮，小個子圓圓的，內裏是粉粉的綠豆爽很綿，夾雜豬肉蝦肉，口感特別．$12/4
家鄉糯米卷：小肥喜歡的一道，細細件，花生味香濃，糯米軟糯，很滋味．$10/4
香酥韮菜盒：外層酥皮其實很鬆化香口，但餡料略為乾身，嘗不透韮菜香，略為失色．$15/4
鮮蝦腐皮卷：不太差但食味一般，果然係叫潮州嘢開心D．$15
潮陽燒賣仔：比平常的細兩圈，但食落彈牙juicy，個人頗喜愛的．$12/4
潮州蒸粉粿：皮應該用咗麵粉同澄麵，望落賣相對板，因個人不太喜愛新派只用澄麵太通透及太黏筷之感覺，這個食落煙韌，餡料香爽，很久沒有食過這麼好食之粉粿．$10/4
薑薯糖水(加橙糕-潮州柑加糖之調味膏)：薑薯質地有些黏滑爽口，有點食淮山感覺及藥材味，但整體不會太甜，因潮州甜品一向給人感覺都是勁甜，但這個主要食薑薯之質感及味道，配埋橙糕，個糖水底有陣甘香甜味，健健康康，必食推介．$20
這個飲茶點真的值得試試，價錢相宜服務也算不錯，我俩吃飽飽又展開慶祝動第二炮……..
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