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2016-08-05
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有同樣愛吃生蠔的朋友 志同道合實在太好，可以伙伴四處尋找食蠔的地方，小至超級市場，以至buffet生蠔無所不去。 為的是滿足慾望，彌補下自己工作後的辛勞，那點點慰藉已是很大的支柱了。這晚一行四人愛蠔之友來到Casa ，原因是搜尋到這裡有即開生蠔，最重要是價錢唔算高，就可以吃到有質素的新鮮蠔，嘆埋這裡的環境，係放工後跟朋友聚會唔錯的選擇。 地點也非常方便，來到餐廳 環境優暗有氣氛，有種relax舒適感覺，已有數張三五知己，情侶在開餐。餐廳位於酒店之內，其實也是酒店唯一的附設餐廳，質素有保證。 一望到就是長長的海鮮桌，重點當然就是生蠔了，每日也常備至少10款以上，不同口味跟產地的生蠔以供大家選擇喔。 還有落地大玻璃可以一覽銅鑼灣街景，感覺很開揚。我們急不可耐，就讓店員介紹這晚的精選推介，推薦了三款不同地區生蠔, 同樣新鮮的款式。 首先端上冰盤生蠔，配海螺。店員介紹由頂順時針開始吃： 1）美國Pacific Rock: $58/隻先來較淡味的美國蠔，太平洋石蠔入口滑溜、清新、海水味淡味道簡單直接帶鮮味。 2）南非Namibia :$65/隻比較少見的一款。肉色偏牛奶白，口感
這晚一行四人愛蠔之友來到Casa ，原因是搜尋到這裡有即開生蠔，最重要是價錢唔算高，就可以吃到有質素的新鮮蠔，嘆埋這裡的環境，係放工後跟朋友聚會唔錯的選擇。
地點也非常方便，來到餐廳 環境優暗有氣氛，有種relax舒適感覺，已有數張三五知己，情侶在開餐。餐廳位於酒店之內，其實也是酒店唯一的附設餐廳，質素有保證。 一望到就是長長的海鮮桌，重點當然就是生蠔了，每日也常備至少10款以上，不同口味跟產地的生蠔以供大家選擇喔。
還有落地大玻璃可以一覽銅鑼灣街景，感覺很開揚。我們急不可耐，就讓店員介紹這晚的精選推介，推薦了三款不同地區生蠔, 同樣新鮮的款式。
首先端上冰盤生蠔，配海螺。店員介紹由頂順時針開始吃：1）美國Pacific Rock: $58/隻
先來較淡味的美國蠔，太平洋石蠔
入口滑溜、清新、海水味淡味道簡單直接帶鮮味。
2）南非Namibia :$65/隻比較少見的一款。肉色偏牛奶白，口感是非常creamy，海水味不太重， 鹹甜適中無比。入口之後滿滿都是蠔的鮮甜。
3） 法國 Gillardeau：$78/隻有極級蠔后之稱，蠔身有其標誌的G字。 蠔隻肥美結實，口感充滿彈性嚼勁，有脆口感覺，味道很鮮甜，是帶有細膩和層次，最初是海水味，然後是香濃蠔味，最後是點點榛子味，徘徊在口腔久久不散！
配上檸檬，生蠔酸汁。不過個人較愛吃原汁原味。 吃到來貨選料新鮮，單單吃蠔已感滿足了。而海螺較為平凡，但也吃到飄著海水鮮味，肉質爽彈。
黑松露忌廉北海道帶子 :$236有刺身級數的帶子厚度，medium 熟就是就煎到外香剛熟，中間還是未熟，厚厚一件咬下外脆內軟，口感特是有層次！黑松露味很惹香，用忌廉煮的汁黏度剛好。 店員送來了烘脆了的牛油多士，放在多士上一起同吃，想不到可以咁夾，個人很推介的一款！
Oyster risotto $198朋友說還未夠喉，點了這個用蠔來做的意大利飯。蠔肉尺寸香煎後沒有縮小，還保持口感，黃金焦香表層，肉質則鮮美爽口。意大利飯加上肉湯芝士醬汁，濃郁得來又幼滑，完全平均沾在飯上，滿滿芝香很滿足！
Spanish iberico pork $368另一個main係這慢煮豬架，樣子有點像羊架。擺設精美，伴碟也很講究，蔬菜類很清甜。
主角豬沒有多餘脂肪，吃到每口都是肉香，慢煮令肉更juicy很軟腍！ 可蘸點配了的蘑菇蓉醬汁，味道不咸可加添滋潤感。
酥皮焦糖梨批：$138 可謂這裡的signature 甜品，沒有其他地方吃過這個出色的批。
面是牛油酥皮加了砂糖, 烤得剛剛好，中間梨肉甜度剛好, 加了砂糖都不會太甜. 還帶出清清的梨汁香甜味. 脆皮批很鬆脆, 簡直吃到停唔到口. 一個令人回味, 完美的結尾!
嚐過美味生蠔, 今晚已十分滿足, 亦令我暫時解開工作上的煩惱. 而每道菜都吃到心思, 在這價錢吃到有質素的菜式, 性價比高, 值得推介給大家!
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