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2022-07-06
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中環歌賦街呢邊屹立幾間出名又好食嘅拉麵餐廳，今次嚟到呢間座銀集團新開嘅Next Shikaku，主打牡蠣湯底，蠔精唔可以放過！******************************❣️牡蠣白湯（koeru)白湯嘅湯底由牡蠣、豚肉同雞熬煮而成，非常濃郁🤪 加入咗少少嘅紫蘇碎、爽甜洋蔥，令到湯底濃而不膩。牡蠣鮮甜大粒。慢煮叉燒厚切，但我就覺得慢煮完再燒下外層會更好。拉麵嘅種類比較少見，係扁身種類，掛湯而爽口😚 ******************************❣️櫻花木煙燻糖心蛋另外加咗錢要咗隻煙燻溏心蛋，唔似出面拉麵鋪溏心蛋嗰種甜嘅醬油味，反而有淡淡的煙熏味！
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❣️牡蠣白湯（koeru)
牡蠣白湯
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白湯嘅湯底由牡蠣、豚肉同雞熬煮而成，非常濃郁🤪 加入咗少少嘅紫蘇碎、爽甜洋蔥，令到湯底濃而不膩。牡蠣鮮甜大粒。慢煮叉燒厚切，但我就覺得慢煮完再燒下外層會更好。拉麵嘅種類比較少見，係扁身種類，掛湯而爽口😚
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❣️櫻花木煙燻糖心蛋
另外加咗錢要咗隻煙燻溏心蛋，唔似出面拉麵鋪溏心蛋嗰種甜嘅醬油味，反而有淡淡的煙熏味！
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