NEXT Shikaku

中環歌賦街呢邊屹立幾間出名又好食嘅拉麵餐廳，今次嚟到呢間座銀集團新開嘅Next Shikaku，主打牡蠣湯底，蠔精唔可以放過！
******************************
❣️牡蠣白湯（koeru)

牡蠣白湯

$158

白湯嘅湯底由牡蠣、豚肉同雞熬煮而成，非常濃郁🤪 加入咗少少嘅紫蘇碎、爽甜洋蔥，令到湯底濃而不膩。牡蠣鮮甜大粒。慢煮叉燒厚切，但我就覺得慢煮完再燒下外層會更好。拉麵嘅種類比較少見，係扁身種類，掛湯而爽口😚
******************************
❣️櫻花木煙燻糖心蛋
另外加咗錢要咗隻煙燻溏心蛋，唔似出面拉麵鋪溏心蛋嗰種甜嘅醬油味，反而有淡淡的煙熏味！