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2023-06-05
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本身同朋友諗住去這邊搵食，行過見到佢嘅裝修，門口放滿了蟹，突然間好有衝動，就係咁就入去了，餐廳在澳門逸園中心地庫，行一層樓梯或乘升降機都可以到達，樓梯兩旁都掛了不同同蟹相關嘅東西！一入餐廳就係個大魚缸，內有大量毛蟹，非常生猛！座位以卡位為主，今晚就點了特選會席套餐，點計佢都係最多口味同有不同嘅蟹可以品嘗！突然又想起在鄉下時以蟹為主題嘅美食！松葉蟹肉三文魚籽沙律，內有松葉蟹肉，本身蟹肉鮮甜多汁，一啲都唔乾身，再配上超有爆口感嘅三文魚籽，旁邊放了隻炸得十分香脆嘅澤蟹仔，同新鮮嘅沙律菜，作為今晚嘅開始！蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝，本身在香脆鍋巴上放滿了鮮甜蟹肉絲再配上醋汁入口份外清新，口感豐富！還有個紅酒鵝肝，師傅已經切粒方便入口之餘，個種入口即溶化感覺同陣陣紅酒味在口中回盪感正！再來就係季節刺身4點，有大大隻肉質鮮甜嘅帆立貝，大大件肥厚嘅吞拿魚，肉質細緻爽口帶油份，味道甜美嘅深海池魚，大隻彈牙配上工文魚籽嘅赤蝦！接住黑魚子海膽蟹肉蒸蛋，在香濃蒸蛋上放滿了蟹肉外，還有海膽同黑魚子一齊，顏色同味道已經讓人心花怒放！今晚嘅重點日本時令活蟹，在門口有大量嘅毛蟹，當然就係主角，師傅已經將整隻毛蟹分件，中間嘅
一入餐廳就係個大魚缸，內有大量毛蟹，非常生猛！
座位以卡位為主，今晚就點了特選會席套餐，點計佢都係最多口味同有不同嘅蟹可以品嘗！
突然又想起在鄉下時以蟹為主題嘅美食！
松葉蟹肉三文魚籽沙律，內有松葉蟹肉，本身蟹肉鮮甜多汁，一啲都唔乾身，再配上超有爆口感嘅三文魚籽，旁邊放了隻炸得十分香脆嘅澤蟹仔，同新鮮嘅沙律菜，作為今晚嘅開始！
蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝，本身在香脆鍋巴上放滿了鮮甜蟹肉絲再配上醋汁入口份外清新，口感豐富！還有個紅酒鵝肝，師傅已經切粒方便入口之餘，個種入口即溶化感覺同陣陣紅酒味在口中回盪感正！
再來就係季節刺身4點，有大大隻肉質鮮甜嘅帆立貝，大大件肥厚嘅吞拿魚，肉質細緻爽口帶油份，味道甜美嘅深海池魚，大隻彈牙配上工文魚籽嘅赤蝦！
接住黑魚子海膽蟹肉蒸蛋，在香濃蒸蛋上放滿了蟹肉外，還有海膽同黑魚子一齊，顏色同味道已經讓人心花怒放！
今晚嘅重點日本時令活蟹，在門口有大量嘅毛蟹，當然就係主角，師傅已經將整隻毛蟹分件，中間嘅蟹殼內放滿了毛蟹嘅香味濃郁嘅蟹膏，可將蟹腳拆肉一齊食或獨享入口都得，而蟹肉可配上醋汁入口味道更入味！要完整地拆蟹確實十分需時，但將蟹肉拆出又係另一種體驗！
接住就係鹿兒島A5和牛，師傅燒得剛好，並已分件大小剛好，入口即溶的細膩油花和柔嫩多汁的牛肉，配上芥末籽醬同炸蒜片入口，真係食後齒頰留香！
浜燒鱈場蟹腳配和風辣汁，蟹肉非常鮮美，帶有少許咸味，肉質極之鮮嫩甘甜，口感微彈，完全不會因為燒過而令水份流失，再加埋少少和風辣汁就夠晒刺激惹味！
松葉蟹雜炊，一鍋用上了松葉蟹腳煮成嘅粥，味道十分鮮味之餘，粥底十分香綿！
汁物，就係以茶壺煮成嘅海鮮湯，在茶壺內放了不同海鮮煮成，入口清新鮮味！
最後甜品就係香濃嘅芝士蛋糕！
整體食物質素高，店員服務有禮，以蟹為主題，一次過可以品嘗到不同口味，真係可以止一下思鄉嘅情緒！
张贴
