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2017-05-23 2388 浏览
奈良上釜是香港第一間日本釜飯專門店,以專業、正宗的烹調方法為香港人帶來全新又地道的和食新體驗。經過登龍街,不難發現這間裝修非常別緻的釜飯專門店。店內以吃釜飯聞名,之前在大阪時已吃過,形式就像香港的煲仔飯,用上一個釜鍋烹調而成。 蟹盛 蟹盛釜飯($298) 聽店員講吃釜飯的最佳食法是,將鍋內的飯和配料撈勻後,先盛滿一碗在碗子裡品嚐,然後把釜飯蓋子蓋上,這樣可焗出香脆的飯焦。 蟹盛釜飯內有蟹膏、蟹籽和蟹肉,屬重口味類型,加上飯粒煙韌有嚼口,吃上來時啖啖鮮味,非常滿足! 松葉蟹腳天婦羅 蟹腳非常新鮮,用了天婦羅的做法非常特別,而且很好吃! 松葉蟹腳冷物(熟) 松葉蟹腳配上生薑和醬汁令味道非常突出,加上蟹肉鮮味,很好吃! 蟹肉茶碗蒸 超級滑溜,蛋味香濃! 👉🏻配上黑松露、🦀蟹鉗肉、🐟魚籽、冬菇🍄味噌湯 漬物生果奈良七盛釜($288) 蟹肉、海蝦、鮑魚、三文魚子、冬菇、白本菇、三葉 這個飯味相對較蟹盛淡味,但吃到的是海鮮的鮮香味道,加上蟹肉、海蝦、鮑魚、三文魚子、冬菇、白本菇、三葉食材非常豐富。三文魚子是另上的,超鮮甜好吃! 吃到最後可加按個人需要
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奈良上釜是香港第一間日本釜飯專門店,以專業、正宗的烹調方法為香港人帶來全新又地道的和食新體驗。
經過登龍街,不難發現這間裝修非常別緻的釜飯專門店。店內以吃釜飯聞名,之前在大阪時已吃過,形式就像香港的煲仔飯,用上一個釜鍋烹調而成。

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蟹盛

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蟹盛釜飯($298)
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聽店員講吃釜飯的最佳食法是,將鍋內的飯和配料撈勻後,先盛滿一碗在碗子裡品嚐,然後把釜飯蓋子蓋上,這樣可焗出香脆的飯焦。

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蟹盛釜飯內有蟹膏、蟹籽和蟹肉,屬重口味類型,加上飯粒煙韌有嚼口,吃上來時啖啖鮮味,非常滿足!

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松葉蟹腳天婦羅

蟹腳非常新鮮,用了天婦羅的做法非常特別,而且很好吃!

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松葉蟹腳冷物(熟)

松葉蟹腳配上生薑和醬汁令味道非常突出,加上蟹肉鮮味,很好吃!

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蟹肉茶碗蒸

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超級滑溜,蛋味香濃!

👉🏻配上黑松露、🦀蟹鉗肉、🐟魚籽、冬菇🍄

味噌湯
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漬物
生果
奈良七盛釜($288)

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蟹肉、海蝦、鮑魚、三文魚子、冬菇、白本菇、三葉

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這個飯味相對較蟹盛淡味,但吃到的是海鮮的鮮香味道,加上蟹肉、海蝦、鮑魚、三文魚子、冬菇、白本菇、三葉食材非常豐富。

三文魚子是另上的,超鮮甜好吃!

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吃到最後可加按個人需要加入麵豉湯撈飯。

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釜飯配:
三色刺身🍣

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新鮮好味!
漬物、煮物、冷物
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茶碗蒸

雞蛋好滑好香,超級好味!

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味噌湯、沙律、水果

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整體感覺非常好,食物水準都很高,還比我在日本吃的更好味,實在很棒,一定會再來!


(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-05-20
用餐途径
堂食