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2023-05-13
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最近因為我好耐冇食蟹，所以突然間心郁郁想食，所以就帶咗男朋友去呢一間度食啦。由於因為我哋都唔想諗，所以我哋直接嗌咗特選會席套餐。三文魚籽蟹肉沙律配炸咗嘅蟹仔啲蟹肉新鮮鮮甜，而且啲三文魚籽好滑好鮮甜，同埋啲沙律菜脆身爽口。加埋炸咗嘅蟹仔，可以成隻咁食，好得意。整體嚟講味道好好，幾開胃。蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝啲鍋巴香脆可口，啲蟹肉鮮甜，同啲紅酒鵝肝一齊食，啲鵝肝香濃滑順，同啲鍋巴啲口感形成好好嘅對比。啲鵝肝嘅香味同啲紅酒嘅味道好搭，唔會蓋過啲蟹肉鍋巴嘅味道，反而令味道更加層次分明。季節刺身4點當中我最鍾意係拖羅刺身同帶子刺身。啲拖羅肉質鮮嫩，而且油脂味豐富。啲帶子肉質緊實，有啲微微嘅甜味，而且啲口感好滑順。四款唔同嘅刺身，食落都好新鮮。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋啲蒸蛋好滑嫩，入口即化，加埋啲魚子同海膽，味道好鮮甜，令人回味無窮。啲蟹肉都好新鮮，肉質彈牙又鮮甜，同啲蒸蛋嘅口感好搭配。日本時令活蟹呢隻係北海道毛蟹，蒸得好恰到好處。啲蟹肉好鮮甜，肉質滑嫩，啲蟹膏好豐富，滋味濃郁。啲蟹腳肉質飽滿，而且好細心咁剪開晒啲蟹腳。鹿兒島A5和牛啲肉質好細嫩，入口即化，啲肉汁滿口，好濃郁。啲肉嘅花紋同啲脂肪嘅分佈都好均
由於因為我哋都唔想諗，所以我哋直接嗌咗特選會席套餐。
三文魚籽蟹肉沙律配炸咗嘅蟹仔
啲蟹肉新鮮鮮甜，而且啲三文魚籽好滑好鮮甜，同埋啲沙律菜脆身爽口。加埋炸咗嘅蟹仔，可以成隻咁食，好得意。整體嚟講味道好好，幾開胃。
蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝啲鍋巴香脆可口，啲蟹肉鮮甜，同啲紅酒鵝肝一齊食，啲鵝肝香濃滑順，同啲鍋巴啲口感形成好好嘅對比。啲鵝肝嘅香味同啲紅酒嘅味道好搭，唔會蓋過啲蟹肉鍋巴嘅味道，反而令味道更加層次分明。
季節刺身4點當中我最鍾意係拖羅刺身同帶子刺身。啲拖羅肉質鮮嫩，而且油脂味豐富。啲帶子肉質緊實，有啲微微嘅甜味，而且啲口感好滑順。四款唔同嘅刺身，食落都好新鮮。
黑魚子海膽蟹肉蒸蛋啲蒸蛋好滑嫩，入口即化，加埋啲魚子同海膽，味道好鮮甜，令人回味無窮。啲蟹肉都好新鮮，肉質彈牙又鮮甜，同啲蒸蛋嘅口感好搭配。
日本時令活蟹呢隻係北海道毛蟹，蒸得好恰到好處。啲蟹肉好鮮甜，肉質滑嫩，啲蟹膏好豐富，滋味濃郁。啲蟹腳肉質飽滿，而且好細心咁剪開晒啲蟹腳。
鹿兒島A5和牛啲肉質好細嫩，入口即化，啲肉汁滿口，好濃郁。啲肉嘅花紋同啲脂肪嘅分佈都好均勻，啲肉嘅口感好豐富。煮得啱啱好，令人食指大動。
浜燒鱈場蟹腳啲鱈場蟹腳好大隻，肉質鮮甜，又夠彈牙，啲肉汁滿口，令人回味無窮。
松葉蟹雜炊啲米飯煮得啱啱好，加埋啲松葉蟹同啲蔬菜，味道好鮮甜。啲蟹肉肥美，加埋啲清甜嘅高湯，令味道更加豐富。
汁物呢壺湯飲落好清甜，佢仲有一個飲法，就係加啲青檸汁落去，加咗青檸汁落去之後味道又多咗一個層次，所以我覺得更加好飲。
甜品有兩款唔同嘅甜品分別係芝士蛋糕同抹茶紅豆布甸配蕨餅
整體嚟講，啲刺身同蟹都好新鮮，下次想食蟹都會再嚟食。
张贴
