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2009-07-30
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A小姐大病初痊，又相約在上課前來個「老人院飯局」，地點當然又是尖沙咀一帶，最後由她決定到亞士厘道的「紅螞蟻」。自己首先到達，看見門面及裝修也不錯，入坐後服務員遞上餐牌，在下午六時前仍然有午餐與下午茶供應，不收加一服務費。但服務員除了餐牌外，清水也沒有一杯，已有一點錯愕。等到A小姐到來，再一起下單，本來點了午餐「德國汁燴羊肉飯」，可惜在下單後服務員才收到通知已沽清，唯有改為蜜汁焗照燒雞片飯($48.00)，飲品則選了不用額外加錢的西瓜汁。西瓜汁先來，雖然走了冰，但仍然感到十分冰凍，西瓜的甜味亦適中，沒有溝水的跡象，感覺十分不錯，值得一讚。再來是主菜蜜汁焗照燒雞片飯，一看之下，其賣相已經有點不濟，再加上看見乾巴巴的雞片撻在碎濕濕的飯面上，再打了折扣。不再想有更多聯想出來，馬上試了一口，馬上感到滿口豉油味，還是這就是所謂的照燒汁？那麼蜜汁在那裡？難道在雞片裡？又再次求證一下，將乾巴巴的雞片放入口中，又是同一的豉油味？飯底的粉碎程度好像回到米粒時代，最後吃剩一半便放棄。哦‥‥原來這碟是豉油汁焗豉油乾雞片碎濕濕飯粒，是一款應該擁有十四個字長名字的食物。食物水準實在‥‥廚師應該要參加烹飪再培訓課程
自己首先到達，看見門面及裝修也不錯，入坐後服務員遞上餐牌，在下午六時前仍然有午餐與下午茶供應，不收加一服務費。但服務員除了餐牌外，清水也沒有一杯，已有一點錯愕。
等到A小姐到來，再一起下單，本來點了午餐「德國汁燴羊肉飯」，可惜在下單後服務員才收到通知已沽清，唯有改為蜜汁焗照燒雞片飯($48.00)，飲品則選了不用額外加錢的西瓜汁。
西瓜汁先來，雖然走了冰，但仍然感到十分冰凍，西瓜的甜味亦適中，沒有溝水的跡象，感覺十分不錯，值得一讚。
再來是主菜蜜汁焗照燒雞片飯，一看之下，其賣相已經有點不濟，再加上看見乾巴巴的雞片撻在碎濕濕的飯面上，再打了折扣。
不再想有更多聯想出來，馬上試了一口，馬上感到滿口豉油味，還是這就是所謂的照燒汁？那麼蜜汁在那裡？難道在雞片裡？又再次求證一下，將乾巴巴的雞片放入口中，又是同一的豉油味？飯底的粉碎程度好像回到米粒時代，最後吃剩一半便放棄。哦‥‥原來這碟是豉油汁焗豉油乾雞片碎濕濕飯粒，是一款應該擁有十四個字長名字的食物。
食物水準實在‥‥廚師應該要參加烹飪再培訓課程，只是食物方面需要，因為飲品完全是滿意的。門面上好歹也有點看頭，價錢亦算屬於中檔次，但完全是「鱷魚頭、老襯底」的食店‥‥不是‥‥應該是「螞蟻頭、老襯底」才正確。
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