元札幌拉麵 (宇晴軒商場) (已結業)

假期過後的星期一晚，去到荔枝角香工，不是要瘋狂購物添新衣，只是為了領取週日跑步比賽的選手包。任務完成過後，走到宇晴軒的>>>元札幌拉麵<<<用膳。 由地鐵站D4出口往上走一層，拉開商場的大門，便已看到餐廳。餐廳門面裝修也很奪目的說。 餐廳以拉麵命名，當然提供不少拉麵選擇。 此外還有各款小菜，可與拉麵配搭成為套餐，食客可以優惠價享用。 若不喜歡拉麵，也可選擇定食。 今晚選擇了札幌螃蟹拉麵(HKD72)，一來本身喜歡食蟹，二來在餐牌見到食物名字旁邊，附有廚師帽標誌，看來是大廚推介吧？湯底和麵質可以自選，但並沒有作任何指定選擇，留待廚師把最好的預備給冰。螃蟹份量豐富，沒有偷工減料；湯底鹹淡得宜，吃後沒有口渴感覺，大概沒有怎樣加味精；麵質取了中庸之道，帶點嚼勁之餘亦見柔軟。當然不要錯過那半隻流心蛋啊，嫩滑香口。 追加一碟炒魷魚鬚(HKD48)。魷魚鬚以醬油、牛油及香脆蒜粒等炒香，不需搶眼噱頭，已成就一道美味小菜。 茶水無限量供應，但也點了飲品，就是被其好意頭名字吸引。招財貓(HKD24)真身是蜂蜜梳打。微微的汽量，小小的一樽，輕輕的蜜甜，沒