每位食客送一串白鱔和雪花和牛，爐燒後白鳝脆皮肥美，口感豐富。
海鮮種類繁多， 較喜愛鮑魚， 肉質嫩滑， 加上蒜蓉野味， 真係食不停。 其次係貴妃蚌超大隻，但爐燒後仍爽口彈牙。特別推介生蠔放爐燒後慢慢張開，味道濃郁，充滿海水味， 唔需要添加任何調味，鮮甜美味。 另外東風螺，沙白，蜆，帆立貝都屬新鮮海產， 完全啱口味。
最後燒原條魚，外脆內嫩，肉汁豐富，好味道不得了， 真係有驚喜。
美食梗係要配美酒啦！飲品都好多款，有啤酒，清酒，梅酒和教主代言嘅 OOHA, 汽水和小朋友果汁， 另外有專枱擺放花茶， 種類不少。
另外串燒，肉類，丸類，熟食，炸物和糖水多種選擇。 還有女士同埋小朋友最愛嘅甜品，糖水，雪糕和雪條， 令到眼闊肚窄嘅我哋簡直有選擇困難症， 我絕對相信我會再encore燒蝦蝦。
