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2017-07-29
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Green Common由一間素食超級市場變身成餐廳，主打Beyond Meat。一般中式素食吃到的素肉都感覺不太健康，有大量化學成份，一向都以敬以遠之。Beyond Meat可以吸引到Bill Gates投資，自然有其過人之處。Beyond Meat的產品以植物蛋白製成，外貌及味道都並得上肉類，同時又不如中式素肉添加大量色素。雖然對肉類已經不再感興趣，不需以comfort food去維持素食生活，不過和其他非素食朋友吃飯的話，這裡是個不錯的選擇。Green Common雖然不是純素點，但也非常照顧純素食者的需要。以飲品為例，餐廳全線使用杏仁奶沖調飲品，不含奶類成份。紫薯latte有陣陣紫薯香味，口感也很幼滑，可見杏仁奶並不比牛奶遜色。素海南雞飯在外型實在幾可亂真。腐皮取代了雞皮，雞肉自然是Beyond Meat，另外還有秀珍菇，可能是在偽裝骨頭。素雞肉的口感比較像雞胸，不算嫰滑，但配合各種醬料味道也不錯。薑黃飯沒有另加上油，光靠薑黃粉提味亦已很足夠。竹炭pizza造型突出，黑色的pizza讓我想起之前試過「Veggle Cafe」的黑松露雜菌pizza，兩者各有千秋。Green Co
Green Common雖然不是純素點，但也非常照顧純素食者的需要。以飲品為例，餐廳全線使用杏仁奶沖調飲品，不含奶類成份。紫薯latte有陣陣紫薯香味，口感也很幼滑，可見杏仁奶並不比牛奶遜色。
香濃紫薯杏仁奶
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素海南雞飯在外型實在幾可亂真。腐皮取代了雞皮，雞肉自然是Beyond Meat，另外還有秀珍菇，可能是在偽裝骨頭。素雞肉的口感比較像雞胸，不算嫰滑，但配合各種醬料味道也不錯。薑黃飯沒有另加上油，光靠薑黃粉提味亦已很足夠。
海南素雞配黃薑米
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竹炭pizza造型突出，黑色的pizza讓我想起之前試過「Veggle Cafe」的黑松露雜菌pizza，兩者各有千秋。Green Common的pizza以蕃茄醬調味，味道比較傳統，芝士有兩款但未能明顯分辨，不過和奶製芝士味道亦相似，另外還有一點拉絲效果。素肉丸味道一般，相比起「Veggle Cafe」以雜菌為主要配料更合我心意。
植物肉丸素芝士竹炭薄餅
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素豬頸肉湯粉比較意想不到，那幾片豬頸肉實在可以騙到不少肉食者。泰式菜式基本上是吃香料的味道，只要調味足夠就算沒有肉類亦能帶出地道風味。對泰菜的了解不算多，但這個冬蔭公似乎在各方面都可滿足各類人士。
冬蔭公素豬頸肉金邊湯粉
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開業以來都和不同的朋友來過，大家的評價都不錯。Bill Gates果然能洞悉先機，做出令肉食者也能滿意的素食，為地球的將來帶來一絲新帶望。
素食友善指數：5
Encore指數：5
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