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2004-11-28
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食友又再聚，難得的是在米奇陰影下都有兩圍有多的朋友出席，可見秋風起，還是食蛇的好時機。已不是第一次來這裡吃蛇，除了足料味美的蛇羹，也評一評其他菜市色：炒肚尖：炒肚尖是功夫菜，皆因一個豬肚只得幾個肚尖，要集齊一碟，也要不少的豬肚才成，所以願意做這菜的食肆已不多。這裡的加入味菜、鬆子、西芹同炒，增強肚尖的味道，肚尖口感爽脆，個人覺得這一味仍有水準；草菇崛雞：雖然是舖滿駭人的杰杰茨汁，但雞件入味，雖然略鹹，但都算不錯，而伴碟的粒粒草菇也美味；羊腩煲：砂窩盛著的羊腩，舊舊件頭不少，肉質軟腍嫩滑，南乳味香濃，好好味。加入的配菜如支竹、馬蹄、筍等亦是精華所在，是除了羊件外，筆者也吃了不少的東西，今晚的羊腩煲是好有水準；八寶鴨：漲卜卜的鴨身，塞滿糯米、蓮子、栗子等材料，賣相不錯。這裡的八寶鴨不及蓮香的重型，但要吃完同樣是一點也不易。連原本喜愛吃八寶鴨的筆者在不斷的吃也剩下了不少，可能朋友們也覺得是膩了一點的吧！生炒糯米飯：足料，亦炒得乾身，普遍認為是好有水準的一味。但可惜份量頗小，每人只吃得一匙羹飯，是人人也說不夠喉呢！糖水是全晚最弱的一環，在這裡的杏仁茶或腐竹薏米糖水都非常之稀，味道不甜但淡味，吃
炒肚尖：炒肚尖是功夫菜，皆因一個豬肚只得幾個肚尖，要集齊一碟，也要不少的豬肚才成，所以願意做這菜的食肆已不多。這裡的加入味菜、鬆子、西芹同炒，增強肚尖的味道，肚尖口感爽脆，個人覺得這一味仍有水準；
草菇崛雞：雖然是舖滿駭人的杰杰茨汁，但雞件入味，雖然略鹹，但都算不錯，而伴碟的粒粒草菇也美味；
羊腩煲：砂窩盛著的羊腩，舊舊件頭不少，肉質軟腍嫩滑，南乳味香濃，好好味。加入的配菜如支竹、馬蹄、筍等亦是精華所在，是除了羊件外，筆者也吃了不少的東西，今晚的羊腩煲是好有水準；
八寶鴨：漲卜卜的鴨身，塞滿糯米、蓮子、栗子等材料，賣相不錯。這裡的八寶鴨不及蓮香的重型，但要吃完同樣是一點也不易。連原本喜愛吃八寶鴨的筆者在不斷的吃也剩下了不少，可能朋友們也覺得是膩了一點的吧！
生炒糯米飯：足料，亦炒得乾身，普遍認為是好有水準的一味。但可惜份量頗小，每人只吃得一匙羹飯，是人人也說不夠喉呢！
糖水是全晚最弱的一環，在這裡的杏仁茶或腐竹薏米糖水都非常之稀，味道不甜但淡味，吃了幾啖就放棄了；
想一提的是，在這裡吃過幾次，覺得服務是一次比一次差。其實在這等小店，除了吃好菜色，也要好服務，但就完全感受不到，可能店做得出名了，也不用太著重服務吧！
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