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2013-07-09
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晚飯點了三碟小菜: (1) 欖菜肉鬆乾燒扁豆，這個配搭是絕配，炒得很入味，又不油膩。伴潮洲粥一流。(2 )，又想食煎黄花，但又怕熱氣，這種煮法是好選擇。廚房用了三條略大於手掌的黄花魚, 份量夠，黃花魚肉質鮮美，幼嫩。惟蘿蔔不夠甜，可能因為不是合時季節，湯底頗鮮味。(3)潮式古法蒸家豬肉餅，用木盆盛著不鏽鋼淺身碟蒸肉餅，內加了鮮魷，不韌。因家母的手剁肉餅水準很高，所以潮江春的肉餅在我的尺度算中規中矩
题外话/补充资料：
今次晚飯各小菜不錯，美心集團一行服務水準亦很高，可惜整晚都食得不快。身後一枱三位中年男仕不停大大聲講時事，夾有幾句粗口。還有，隔鄰有八丶九歲細路整晚在酒樓跑來跑去，甚為滋擾！為何家長唔管教。有時唔想外出用膳，皆因唔想給這些 不顧公德的人影響胃口。美心集團應指示員工留意講粗口及小童奔跑玩耍情況，應予以勸止，當然最理想是各食客自制自律,公德無量!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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