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2017-04-07
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98% 野菌忌廉湯🍄 $48 （跟餐價 $28）Cream of 98% wild mushroom soup·一個平平凡凡嘅湯，我真係忍唔出post，比人話都係嫁啦！·當店家推薦依個野菌忌廉湯時🍄，我承認我係一個平凡小人物，心諗，咪即係「忌廉湯」，但店家講到98%野菌時，我不期然期望咗一下，又當店家話好多人試完都讚不絕口時，🍎蘋果乾即刻決定～why not try?·我就好鬼衰🙈個湯一上時，我就用湯匙睇下係咪真係98%野菌🍄～有圖為證，有野比你睇🍄🍄唔知係咪用咗好多🍄，個湯質感係杰撻撻個隻，同平時飲開嘅好唔一樣！記得無錯，店家提過佢地係先炒過啲🍄，所以個湯係好大陣菇香～而且店家淨係放咗好少好少cream落去（所以唔好話佢湯唔滑身😂）依個湯其實就好個人嘅，睇下你鍾唔鍾意菇菌類，🍎我就好鍾意，所以依個湯就啱晒我，香味四溢嘅野菌🍄，只有極之微弱嘅忌廉作襯托，濃稠嘅湯，每一口都係🍄，純淨度咁高嘅湯，🍎係香港真係第一次飲！咁嘅材料，依個價錢，唔係嫌貴呀？A.O.P 新鮮虎蝦意大利粉🍤🍝 $88Spaghetti Prawn in Romance Sauce·凡高廚房提供咗2款lunch set
Cream of 98% wild mushroom soup
·一個平平凡凡嘅湯，我真係忍唔出post，比人話都係嫁啦！
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當店家推薦依個野菌忌廉湯時🍄，我承認我係一個平凡小人物，心諗，咪即係「忌廉湯」，但店家講到98%野菌時，我不期然期望咗一下，又當店家話好多人試完都讚不絕口時，🍎蘋果乾即刻決定～why not try?
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我就好鬼衰🙈個湯一上時，我就用湯匙睇下係咪真係98%野菌🍄～有圖為證，有野比你睇🍄🍄
唔知係咪用咗好多🍄，個湯質感係杰撻撻個隻，同平時飲開嘅好唔一樣！
記得無錯，店家提過佢地係先炒過啲🍄，所以個湯係好大陣菇香～而且店家淨係放咗好少好少cream落去（所以唔好話佢湯唔滑身😂）
依個湯其實就好個人嘅，睇下你鍾唔鍾意菇菌類，🍎我就好鍾意，所以依個湯就啱晒我，香味四溢嘅野菌🍄，只有極之微弱嘅忌廉作襯托，濃稠嘅湯，每一口都係🍄，純淨度咁高嘅湯，🍎係香港真係第一次飲！咁嘅材料，依個價錢，唔係嫌貴呀？
A.O.P 新鮮虎蝦意大利粉🍤🍝 $88
Spaghetti Prawn in Romance Sauce
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凡高廚房提供咗2款lunch set：Executive set lunch/普通 set lunch，平有平食，貴有貴點！Executive set lunch 價錢預番大約由$148至$178不等，配上Caesar salad ，98%野菌忌廉湯（個湯真係好味～好純淨）是日甜品同咖啡/茶
普通set lunch 價錢就大約$78-$128，配是日頭盤或餐湯，都係有是日甜品同咖啡/茶
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驟眼一看，普普通通一個意粉🍝，但原來一啲都唔簡單！
🍤新鮮虎蝦真係無叫錯，大大隻，食落彈口，食唔到雪藏味，聽聞店家日日落單新鮮嘅海鮮，寧願無，都唔會有唔新鮮嘅食材哦
🍝 意粉，有人鍾意「淋」啲但又有人會較鍾情硬身嘅⋯⋯但依碟意粉，我唔會話係「淋」嘅，好啦，算硬身個邊啦！好矛盾呢😂無錯！因為啲意粉只係有啲啲硬身嘅口感，誇張啲講：唔通就係成日係啲飲食節目入面講嘅～外硬內軟？🤔
💫 但最不容小覷嘅居然係個汁～Romance Sauce！！唔該，唔好好似🍎蘋果乾咁照譯，浪漫醬汁？應該無人知係咩黎😳🤣其實會唔會大家都睇唔到啲醬汁，無錯啦～依啲咪高招！原來所講嘅romance sauce係由11種材料混合，黑椒，鹽，丁香大蒜，百里香，酸奶油等等等，淨係個醬汁已經夠晒多功夫，唔用普通醬汁交行貨👍🏻
依個無形嘅醬汁，混埋啲意粉一齊食，浪漫我就feel唔到啦😂反而我覺得食落去口感清新！香料發揮咗好大作用（完全唔同平時食開嘅意粉，cream cream地，淋淋地）真係一個另類嘅體驗
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💫 咁嘅價錢，咁嘅功夫，仲配埋是日頭盤/餐湯，是日甜品🍰，咖啡☕️/茶🍵，又可以一試哦
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南瓜意大利飯伴法式炸軟殻蟹🦀 $128
Pumpkin Risotto w./ Fried Shell Crab Boletus
·係香港食到有質素嘅西餐廳唔算多，當然可能係🍎蘋果乾我食野食得少，但要食到有質素嘅食物，用餐過程有名畫欣賞🖼，晏就黎又可以點下tea set之餘☕️🍰，仲要暫時～暫時未需大排長龍去訂台嘅⋯我依家就搵到一間✌🏻
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餐廳位置都算隱蔽，你唔知嘅話你又真係唔會發現到佢～因爲佢係位於一條大街嘅其中一個樓上鋪🏢！但當你一入凡高廚房，首先感受到自由自在嘅歐洲風⋯?大大張桌球枱，牆上佈滿畫作🎨，再伴隨著樹葉環繞嘅千秋🍃，你話啦～邊似一間餐廳🙈
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簡簡單單揀咗個set lunch先～南瓜意大利飯伴法式炸軟殻蟹🦀 ！
份量唔算大份，但勝在味道😋⋯⋯普遍餐廳嘅製法，大多數意大利飯(risotto)都係軟身兼混埋cream sauce 或者蘑菇汁🍄，但凡高餐廳嘅就混合咗南瓜，食落就唔會有平時食開嘅creamy質感，反而帶有淡淡嘅南瓜甜
💫 留著番，意大利飯會配合番外國人口味，外軟內硬，同大家平時食開「淋」身嘅意大利飯唔太一樣
而炸軟殻蟹🦀，夾起時唔會油，但一咬落口時，啲蟹同啲油係咀👄入面爆出黎，真係宇宙大爆炸💣雖然係炸軟殻蟹🦀，但又不經意食到啲蟹肉哦😏
张贴
