餐廳由老闆親自主理，聽著她細訴25年餐廳的奮鬥故事，實在不容易，亦充滿人情味。她為我們推介餐廳多道招牌菜，食材亦是每日飛機運送，十分新鮮。
富士山火焰帶子燒
這道菜是餐廳的其中一道招牌菜，有著悠久的歷史，見證住餐廳的發展。這道菜的呈現方式非常吸引人，店員會在客人面前點火，帶子在火焰中燒烤，散發出誘人的香氣。帶子的鮮甜與微微的焦香相得益彰，加上不同的海鮮餡料和秘製醬汁燒製而成，讓人一口接一口。
濱松町冬菇
這道菜又是另一道有相當歷史的菜式亦是門店限定，以其鮮美的口感和濃郁的香氣而聞名。冬菇的質地滑嫩，加上特製餡料和醬汁，經師傅的巧手，一顆顆烤製而成，表面烤得香脆，保持買了的鮮嫩，十分考功夫。
福神卷
另一門店限定，福神飯卷內𥚃是多種新海鮮和特製醬料，每一口都能享受到不同的口感和風味，口感滑順，真是大滿足。
岩鹽燒日本手羽
這道菜的味道簡單卻極具深度。手羽的肉質鮮嫩，經過岩鹽的調味後，味道更顯濃郁。外皮微脆，內裡卻保持著多汁的口感。
雞軟骨
雞軟骨的口感特別，外脆內嫩，是一道相當受歡迎的小吃。這道菜的調味恰到好處，帶有一種燒烤的香氣。
辣肉醬蜆仔飯
這道飯的搭配令人驚喜，師傅充分掌握烹製的時間，上枱後翻動一下，碗底便成飯焦。香脆的飯焦混合白米飯，口感不一，配上蜆的鮮味與肉醬的香辣交融，讓整碗飯都充滿了層次感。
最後老闆還想送上日本南瓜糖水，但真的太飽吃不下了，期待下次再一試。
