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2018-11-23
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以往去九龍城，肯定係為左泰國菜，今時今日嘅九龍城都多元化得多，除左西餐、甜品、火鍋店，仲有日本料理同烤肉。牛石料理位於福佬村道，其實經常喺fb見朋友分享照片，今日終於一試牛石料理從門面睇未想到係高檔料理，裝潢方面花過心思，近門口位置為高枱櫈，飲酒傾下計；內裡為卡座，非常闊落。每枱都有烤爐，而特別之處為佢地標榜使用石燒方式烤牛，油脂更豐腴。有日本伊藤A4、A5和牛不同部位，例如肉眼、西冷等，單點價格較高，所以都有啲盛合組合。同時有新鮮海產例如鱈場蟹腳、鮑魚、甲羅燒等供應。燒烤以外亦主打刺身、壽司，生蠔、活海膽、毛蟹、日本空運鮮魚等，保證新鮮，不時不食，即叫即做，壽司選用日本珍珠米、手磨粗粒芥茉。原條藍鰭吞拿魚腩日本直送，非常新鮮，逢星期日至四晚市供應，截至12月6日咋鮮藍鰭吞拿魚腩扒 $498睇落價錢稍貴，其實睇番份量、質素，性價比幾高，成塊牛扒咁大塊，大約250g，由赤身、中吞拿魚腩到大吞拿魚腩都有齊。如果人多食更加抵，兩個人食超滿足，但唔多唔少會膩。赤身色澤鮮明，完全無筋無渣；中吞拿魚入口滑溜，魚油豐富；大吞拿魚自然係冇得輸，脂肪最多，真正入口即溶，好美味壽司：三文魚腩 $13/件、
每枱都有烤爐，而特別之處為佢地標榜使用石燒方式烤牛，油脂更豐腴。
有日本伊藤A4、A5和牛不同部位，例如肉眼、西冷等，單點價格較高，所以都有啲盛合組合。同時有新鮮海產例如鱈場蟹腳、鮑魚、甲羅燒等供應。燒烤以外亦主打刺身、壽司，生蠔、活海膽、毛蟹、日本空運鮮魚等，保證新鮮，不時不食，即叫即做，壽司選用日本珍珠米、手磨粗粒芥茉。原條藍鰭吞拿魚腩日本直送，非常新鮮，逢星期日至四晚市供應，截至12月6日咋
鮮藍鰭吞拿魚腩扒 $498睇落價錢稍貴，其實睇番份量、質素，性價比幾高，成塊牛扒咁大塊，大約250g，由赤身、中吞拿魚腩到大吞拿魚腩都有齊。如果人多食更加抵，兩個人食超滿足，但唔多唔少會膩。赤身色澤鮮明，完全無筋無渣；中吞拿魚入口滑溜，魚油豐富；大吞拿魚自然係冇得輸，脂肪最多，真正入口即溶，好美味
鮮藍鰭吞拿魚腩扒
$498
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壽司：三文魚腩 $13/件、日本帆立貝 $29/件、炙燒鰈魚裙邊 $38/件、炙燒皇帝蟹棒 $15/件、炙燒芝士熟蝦 $12/件
壽司方面只係點左幾款淺嚐，魚生新鮮甜美，價格合理。個人很喜歡炙燒系列，尤其是鰈魚裙邊，即是比目魚，輕輕火炙則溢出魚油，其餘兩款無功無過。
炙燒皇帝蟹棒
$15
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炙燒芝士熟蝦
$12
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三文魚腩、日本帆立貝
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牛肉野菜鍋 $118
野菜鍋二人用足夠，除了牛肉，還有大量蔬菜，例如娃娃菜、金菇、冬菇、大蔥等，湯底清淡暖胃。牛肉質素還好，當然不及日本和牛。
牛肉野菜鍋
$118
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整體而言，牛石料理主打烤肉，但烤肉以外的日本料理選擇頗多，雖然消費頗高，但有一定水準，因此眼見平日晚市生意都不俗，不過我地二人無預咁多budget，只係試左燒肉以外嘅款式。
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